La production de carottes en Andalousie a enregistré une hausse notable au cours de la campagne 2024/25, avec une augmentation de 19% par rapport à la campagne précédente et un volume estimé à plus de 165 000 tonnes.
Les provinces de Cadix et de Séville ont représenté environ 97 % de la superficie cultivée et de la production andalouse totale. Plus précisément, Cadix a atteint environ 115 000 tonnes, ce qui représente une augmentation de 17,3 % par rapport à l'année précédente, tandis que Séville a produit environ 47 000 tonnes, avec une augmentation significative de 33,7 %.
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En ce qui concerne le calendrier des semis, les carottes précoces ont commencé à être semées à la fin du mois d'août, tandis que dans les campagnes, les semis ont débuté vers la mi-septembre.
La saison a été favorisée par un régime pluviométrique plus abondant et une plus grande disponibilité d'eau pour l'irrigation pendant le cycle de la culture. Toutefois, ces pluies ont également causé des dommages importants dus aux inondations de l'automne, qui ont surtout touché les parcelles situées dans les zones basses de la campagne. Malgré ces conditions météorologiques défavorables, la superficie plantée a augmenté de 8,9 %, atteignant 3 151 hectares, soit la plus grande superficie cultivée au cours des cinq dernières années.
Au niveau national, l'Andalousie a représenté 42 % de la récolte totale de carottes de la campagne 2024/25 et 42,3 % de la superficie cultivée. Par province, Cadiz représentait 28,5% de la production nationale et Séville 12,6%. Avec l'Andalousie, la Castille et Léon est l'une des principales régions productrices, avec 39,2% de la récolte et 40,9% de la superficie nationale, tandis que la Castille-La Manche est plus éloignée avec 9,6% de la récolte.
Le prix moyen de la carotte au cours de la campagne a été de 0,33 €/kg, ce qui représente une baisse de 24 % par rapport à la campagne précédente et de 16 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes.
En termes de commerce, les exportations de carottes andalouses ont légèrement dépassé les 65 000 tonnes, bien qu'elles aient connu une baisse de 37 % par rapport à l'année précédente. La France reste la principale destination, absorbant 33 % du volume exporté, suivie par l'Allemagne (23 %) et les Pays-Bas (16 %). Quant aux importations andalouses, les principaux pays d'origine sont la France, avec 35 %, et les Pays-Bas, avec 34 %.
Source : Observatoire des prix de l'Andalousie : Observatoire des prix du gouvernement régional d'Andalousie.
