À l'entame de la seconde moitié de campagne, le marché des fruits à pépins présente un visage contrasté : « Nous disposons cependant de volumes satisfaisants, avec une qualité élevée sur l'ensemble des variétés. Toutefois, la hausse massive des coûts et la nouvelle revalorisation du salaire minimum font que les prix à la production restent malheureusement insuffisants. 
© Schliecker GmbH & Co. Fruchthandels KGL'ambiance dans la filière pomme en Allemagne du Nord demeure donc plutôt réservée », résume Jürgen Schliecker, dirigeant de l'entreprise de négoce fruitier éponyme basée à Jork, au cœur de l'Altes Land.
Les ventes enregistrées depuis le début de l'année se révèlent néanmoins encourageantes, poursuit Schliecker. « Depuis Noël, la fréquence des mises en avant dans la grande distribution a nettement augmenté, ce qui a soutenu les volumes écoulés. Les variétés Elstar, Braeburn et Gala ont été particulièrement sollicitées. Comme les années précédentes, nous serons en mesure de proposer la Wellant en continu jusqu'à la nouvelle récolte ; elle se distingue par son goût remarquable et séduit un nombre croissant de consommateurs. La Jonagold viendra compléter l'offre, mais ne devrait réellement être mise en avant qu'à partir de la mi-mai, soit dans la dernière phase de la saison. » Sur le segment des variétés club, la Pink Lady et la Kanzi dominent les ventes. Cette dernière étant naturellement de plus petit calibre, les tailles observées cette année restent inférieures à la moyenne pluriannuelle.
Importation et exportation
Au début du deuxième trimestre, des importations complémentaires en provenance de l'hémisphère Sud viennent traditionnellement étoffer l'offre. Bien que les disponibilités soient satisfaisantes dans les pays d'origine (principalement en Afrique du Sud, en Nouvelle-Zélande et au Chili), Schliecker anticipe un recul des volumes importés par rapport à l'an dernier. « Indépendamment des stocks élevés actuellement présents dans l'UE, nous constatons une évolution dans le commerce alimentaire allemand : la tendance est clairement à la valorisation des pommes issues de la production nationale. Par ailleurs, les exportateurs de l'hémisphère Sud se concentrent davantage sur des marchés asiatiques plus porteurs, comme l'Inde. »
À l'inverse, les perspectives d'exportation pour les pommes d'Europe occidentale restent limitées. « Cette année, il sera délicat d'écouler des volumes vers la Grande-Bretagne ou la France. Nous identifions surtout des opportunités en Europe de l'Est et dans les Balkans, où de fortes gelées nocturnes au printemps dernier ont provoqué de considérables pertes de récolte », précise Schliecker. À l'export, la variété Jonagold demeure particulièrement appréciée.
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Pompur élargit la gamme variétale
En tant que membre fondateur de la ZIN (Züchtungsinitiative Niederelbe), l'entreprise Schliecker figure parmi les rares distributeurs licenciés de la nouvelle variété innovante Pompur. Cette pomme hypoallergénique a été distinguée par le prestigieux FLIA Innovation Award lors du salon Fruit Logistica cette année. « Avec Pompur, nous nous positionnons clairement pour l'avenir : le nombre de personnes allergiques ne cesse d'augmenter et cette tendance devrait se poursuivre, ce qui laisse entrevoir un potentiel croissant pour des alternatives adaptées comme Pompur. La première année de commercialisation a été hautement satisfaisante. Grâce à de nombreuses actions promotionnelles en magasin, les volumes étaient déjà entièrement écoulés dès la semaine 8. Ce résultat confirme l'excellent accueil réservé par les consommateurs », conclut l'entreprise.
© Schliecker GmbH & Co. Fruchthandels KGSi l'Altes Land est historiquement reconnu pour la culture de la pomme, la production de poires y gagne progressivement en importance. Aux côtés des variétés Xenia et Conference, les premières poires à peau rouge y sont désormais également cultivées
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