Les conditions météorologiques contrastées de 2025 ont fortement compliqué la production de pommes de qualité en Pologne. Gelées printanières, sécheresse estivale puis pluies tardives ont successivement affecté les vergers, explique Justyna Wojciechowska, de l'exportateur polonais Elita Grupa. « Les gelées de printemps ont fortement touché les vergers de notre région. Elles ont été suivies d'une sécheresse estivale qui a limité la croissance des fruits, puis de pluies automnales arrivées trop tard pour assurer une hydratation optimale. Dans ce contexte, la qualité des fruits a été l'un des principaux défis de la saison », explique Justyna Wojciechowska. La récolte des pommes en Pologne débute généralement à la fin juillet ou au début août, et le calendrier n'a pas été bouleversé cette année. En revanche, les conditions climatiques ont affecté la qualité de certaines variétés. « En raison de ces conditions difficiles, certaines variétés ont perdu leur qualité d'exportation et ont été écoulées sur le marché intérieur. En revanche, nous n'avons pas observé de variations significatives des prix : ils sont restés globalement stables tout au long de la saison », précise Justyna Wojciechowska.
© Elita Grupa Producentów Owoców sp. z o.o.
Face à ces défis, Elita Grupa a renforcé ses procédures de contrôle qualité afin de maintenir ses standards. « La situation nous a obligés à redoubler de vigilance lors de la réception des fruits dans nos installations. Les pommes constituent notre produit phare et nous ne pouvions pas laisser les conditions climatiques compromettre nos exigences », souligne Justyna Wojciechowska. L'entreprise a notamment intensifié les contrôles auprès des producteurs membres de son groupement. « Grâce à ce suivi renforcé, nous avons pu nous approvisionner en fruits répondant aux standards requis. Cette sélection rigoureuse nous permet de commercialiser nos produits sans réclamations ni litiges », ajoute Justyna Wojciechowska.
Cette saison a également réservé une surprise en matière de demande variétale. « Actuellement, nos stocks sont principalement composés de Prince, Jonagored et Idared. Nous ouvrons progressivement nos chambres de stockage ULO en fonction des commandes de nos clients », explique Justyna Wojciechowska. Mais c'est surtout la variété Red Delicious qui s'est distinguée cette année. « La plus grande surprise de la saison concerne la variété Red Delicious. La demande pour ses différentes déclinaisons a dépassé celle de la Gala, qui est habituellement la plus recherchée, aussi bien sur le marché polonais qu'à l'export », indique Justyna Wojciechowska. Les principaux débouchés de l'entreprise restent le Moyen-Orient et les Balkans.
Dans ce contexte, l'évolution de la situation géopolitique au Moyen-Orient est suivie de près par l'entreprise. « Nous ne cachons pas que la situation actuelle au Moyen-Orient nous préoccupe. Nous suivons son évolution avec une certaine incertitude, car cette région constitue l'un de nos principaux marchés d'exportation », explique Justyna Wojciechowska. L'Égypte demeure notamment un partenaire commercial clé. « Notre principal client pour les pommes dans la région est l'Égypte, et ce marché reste pour l'instant ouvert. Hier encore, nous avons expédié un camion complet à l'un de nos clients égyptiens », précise Justyna Wojciechowska. Elita Grupa exporte également des myrtilles vers les pays du Golfe. « Nous espérons que la situation se stabilisera rapidement afin de pouvoir poursuivre nos programmes de vente sans interruption », ajoute Justyna Wojciechowska.
© Elita Grupa Producentów Owoców sp. z o.o.
Pour le reste de la campagne, l'objectif reste de maintenir les ventes jusqu'au calendrier habituel. « Nos attentes sont simples : vendre nos produits aux meilleurs prix possibles. Mais le marché a montré à plusieurs reprises qu'il pouvait être imprévisible », souligne Justyna Wojciechowska. L'entreprise prévoit néanmoins de clôturer la saison selon le calendrier traditionnel. « Nous prévoyons de terminer la saison des pommes 2025/2026 en juin, comme d'habitude. Nous garantissons une disponibilité des produits tout au long de l'année, ce qui signifie que la nouvelle campagne devrait débuter en juillet. Si les conditions météorologiques sont favorables, nous pourrons atteindre ces objectifs sans difficulté particulière », conclut Justyna Wojciechowska.
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Justyna Wojciechowska
Elita Grupa Producentów Owoców sp. z o.o.
Tél. : +48 795 415 030
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