La campagne 2026 de concombre français débute dans un contexte globalement favorable. Après un hiver marqué par des prix élevés sur les origines importées, la production nationale a pu s'installer progressivement sur le marché. Entre volumes en hausse, consommation dynamique et quelques points de vigilance liés à la concurrence européenne et au contexte international, la filière avance avec prudence mais confiance.
© Kultive
Des conditions de production globalement favorables en début de campagne
Les premiers concombres français sont arrivés cette année sur le marché dès la deuxième semaine de février, soit légèrement plus tôt que l'an dernier. « Certains producteurs ont cette année choisi de planter en avance, en particulier dans la région orléanaise », précise Alexandre Picault, directeur de l'entreprise Kultive. « Nous avons donc commencé la campagne avec des volumes plutôt modestes, mais à la fin du mois de février, le beau temps a permis de retrouver des niveaux de production plus conformes aux attentes. Depuis une dizaine de jours, la dynamique s'est même renforcée, les volumes sont au-delà de nos espérances ».
Les conditions climatiques ont toutefois été contrastées selon les bassins de production. Dans le Sud, la météo a été moins clémente, freinant la progression des volumes, tandis que la partie nord du pays a bénéficié de conditions plus favorables.
Des surfaces maîtrisées pour accompagner la croissance du marché
En termes de surfaces de plantation pour cette campagne, la stratégie reste mesurée. Chez Kultive, les surfaces pour 2026 sont globalement similaires à celles de 2025. Au niveau national, on observe une légère augmentation de l'ordre de 5 %. « Notre objectif n'est pas d'augmenter fortement les surfaces. Je préfère accompagner le marché plutôt que de chercher à le devancer. Il est important de ne pas être trop gourmands si nous voulons assurer la meilleure valorisation possible aux producteurs », explique Alexandre Picault.
Cette prudence s'inscrit dans un contexte où la consommation progresse nettement. « Le marché a augmenté d'environ 16 % par rapport à la moyenne 2022-2024. Le concombre est un produit tendance : sain, facile à préparer, accessible et parfaitement adapté aux nouveaux modes de consommation et à la taille actuelle des foyers. »
Des prix corrects et un marché dynamique
Le mise en place du concombre français a également bénéficié du contexte hivernal : « Les concombres espagnols ont été commercialisés à des prix élevés pendant plusieurs mois, ce qui a facilité l'installation de l'origine française sur le marché. Les prix restent corrects pour l'instant, notamment grâce au niveau tarifaire de l'import cet hiver. Cela nous a permis de commencer la campagne avec une tarification satisfaisante, même si l'on n'atteint pas les niveaux les plus élevés observés ces cinq dernières années », souligne Alexandre Picault.
Les promotions mises en place depuis une quinzaine de jours ont ainsi contribué à soutenir les ventes et à installer progressivement l'origine française dans les rayons. « La majorité des enseignes a désormais basculé sur le produit français, même si certaines d'entre elles restent encore en double origine ».
Mais pour maintenir cette dynamique de consommation, la question du prix en rayon reste déterminante. « Il faut trouver le bon curseur tarifaire pour susciter l'envie chez le consommateur. Il est important d'éviter de dépasser la barre symbolique des 2 euros afin de maintenir une consommation dynamique. L'an dernier, la consommation a connu une progression à deux chiffres. Pour que cette dynamique se poursuive, il faut que l'ensemble de la filière reste cohérente dans sa stratégie tarifaire ».
Quelques points de vigilance pour la suite de la campagne
Malgré ce contexte favorable, certains éléments invitent à la prudence pour les semaines à venir. « Depuis une dizaine de jours, les espagnols ont commencé à baisser leurs prix pour tenter de prolonger leur saison commerciale. Le Benelux a par ailleurs démarré sa saison avec des niveaux tarifaires qui ne reflètent pas ceux pratiqués habituellement en début de campagne. Cela reste donc un point de vigilance pour la suite de la campagne », indique Alexandre Picault, qui appelle les distributeurs à continuer de valoriser l'origine française : « Il est important que les enseignes jouent le jeu et ne soient pas systématiquement tentées par l'offre la moins chère, surtout dans un contexte où la consommation est au rendez-vous. »
Un autre facteur d'incertitude réside dans le contexte géopolitique international. « C'est une variable que nous ne maîtrisons pas. Nous avons vu avec la guerre en Ukraine l'impact que cela peut avoir sur les coûts de production et sur la consommation. Il y a malheureusemnt fort à parier vu la situation géopolitique actuelle que l'histoire se répète et que l'ensembel de la filière, de la production à la consommation, soit impactée ».
Pour plus d'informations :
Alexandre Picault
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