La récolte n'interviendra que dans quelques mois, mais les préparatifs battent déjà leur plein chez le producteur et négociant turc de myrtilles Misi Farm, explique Ceren Urkmez, PDG de l'entreprise. « Cette saison s'annonce très prometteuse pour Misi Farm. Nous cultivons des variétés de myrtilles adaptées aux climats tempérés à chauds, et notre période de récolte s'étend de juin à septembre. Les cultures se développent bien et nous travaillons avec des plants Fall Creek, qui nous assurent des rendements réguliers et une qualité élevée », indique Ceren Urkmez.
L'entreprise poursuit par ailleurs une stratégie d'expansion rapide. « Nous sommes sur une trajectoire de forte croissance », poursuit Ceren Urkmez. « Chaque année, nous doublons notre capacité de plantation en ajoutant de nouveaux plants dans nos champs. Cette expansion reflète notre confiance dans le marché de la myrtille et notre engagement à long terme en faveur d'une production durable. Nous avons également investi dans une machine professionnelle de tri optique et d'emballage à grande capacité. »
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Malgré ces perspectives positives, plusieurs défis demeurent, notamment sur le plan logistique. La gestion de la chaîne du froid constitue l'un des enjeux majeurs pour l'exportation de ce fruit particulièrement sensible. « La volatilité des prix et la logistique de la chaîne du froid sont deux des principaux défis du commerce des myrtilles », explique Ceren Urkmez. « Les myrtilles sont des fruits très délicats et il est essentiel de maintenir une chaîne du froid ininterrompue entre la récolte et la livraison. Nous prenons cet aspect très au sérieux. Nous sélectionnons soigneusement nos partenaires logistiques et veillons à ce que nos installations maintiennent en permanence des niveaux de température et d'humidité optimaux. Nos baies sont emballées et chargées dans les camions sans jamais quitter l'environnement contrôlé de la chaîne du froid. Pendant le transport, nous effectuons également des contrôles réguliers de la température afin de garantir que l'intégrité du produit est préservée jusqu'à la livraison. »
La gestion des fluctuations de prix fait également partie des priorités de l'entreprise. « La volatilité des prix est un défi pour l'ensemble du secteur et nécessite une planification rigoureuse, une diversification des marchés et une grande capacité d'adaptation », souligne Ceren Urkmez. « Nous sommes convaincus qu'en augmentant nos volumes et en renforçant notre présence sur les marchés internationaux, nous serons mieux armés pour faire face à ces fluctuations. Nous sommes actuellement en contact avec des acheteurs dans plusieurs régions du monde. Nos principaux marchés cibles sont l'Europe, le Moyen-Orient et l'Asie, où nous voyons un fort potentiel et où nous cherchons à établir des partenariats solides. »
Misi Farm a également participé au salon Fruit Logistica à Berlin, une expérience que l'entreprise qualifie de particulièrement positive. « Fruit Logistica a été une expérience formidable pour nous », conclut Ceren Urkmez. « Nous avons rencontré de nombreux acteurs du secteur venus de différents pays, ce qui a été très inspirant. La Turquie est encore relativement nouvelle dans la culture de la myrtille, mais les investissements sont importants et le secteur se développe rapidement. En tant qu'entreprise turque, notre présence à Fruit Logistica a été à la fois enthousiasmante et source de fierté. Nous pensons que la Turquie est en train de s'imposer sur le marché mondial de la myrtille, et nous voulons que Misi Farm soit à l'avant-garde de cette dynamique. »
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Ceren Urkmez
Misi Farm
Tél. : +90 533 556 4707
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