Dans les zones de production d'Alicante et de Murcie, le début de campagne des artichauts a été marqué par une disponibilité limitée et des prix élevés. Depuis le mois de mars, la situation s'est toutefois inversée, avec une offre nettement plus abondante permettant de répondre à une demande soutenue.
© Hemanos Mas
« La production disponible entre novembre et la mi-février a été très faible, même si aucun phénomène climatique défavorable, comme des gelées, n'a été enregistré », explique Francisco Mas, directeur commercial de Frutas y Hortalizas Mas Serrano.
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La production s'est désormais intensifiée, favorisant un meilleur équilibre du marché. « À partir de ce mois-ci, les volumes se concentrent davantage et, heureusement, la demande est au rendez-vous. Les enseignes de la grande distribution mettent en place des promotions, ce qui stimule la consommation. Les prix sont en effet plus accessibles grâce à l'augmentation de l'offre », souligne Francisco Mas.
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Les conditions climatiques ont également contribué à une bonne qualité des produits cette saison. « Grâce à un climat pluvieux et relativement frais, ainsi qu'à une faible pression parasitaire, la qualité est très satisfaisante », indique Francisco Mas. « Par ailleurs, l'augmentation des précipitations devrait nous permettre de prolonger la campagne jusqu'à la mi-mai tout en maintenant ces bons niveaux de qualité. »
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L'entreprise basée à Alicante poursuit par ailleurs le développement de ses surfaces cultivées. La superficie consacrée à l'artichaut vert Green Queen a été augmentée de 8 %, tandis que celle de l'artichaut violet a progressé de 10 %. Environ 35 % de la récolte est commercialisée sur le marché intérieur, notamment les petits calibres, tandis que le reste est destiné à l'exportation, principalement vers la France, la Suisse, l'Allemagne et les pays du Benelux.
« Nous cherchons également à introduire l'artichaut sur de nouveaux marchés, notamment dans les pays nordiques comme le Danemark, où ce produit reste encore peu connu », conclut Francisco Mas.
Pour plus d'informations :
Francisco Mas
Frutas y Hortalizas Mas Serrano, SL.
Partida Daimes, P.l. 1 N.º 96.
03294 Elche, Alicante. Espagne.
T : +34 965 45 70 63
[email protected]
www.masserrano.es
