Dans un contexte mondial encore marqué par des tensions sur les chaînes d'approvisionnement, la pomme de terre égyptienne s'impose comme un acteur stratégique sur les marchés internationaux. Après une campagne 2025 record, la filière aborde la saison 2026 avec une approche plus maîtrisée, selon Amr Kadah, directeur export chez Fruit.Farm.
© Amr Kadah
Les performances de 2025 ont été particulièrement solides. « Les exportations ont progressé de 30 % par rapport à la saison précédente. Les pommes de terre se sont hissées au deuxième rang des exportations agricoles égyptiennes, derrière les agrumes, avec plus de 1,3 million de tonnes exportées », souligne Amr Kadah. La Russie, l'Europe et les pays arabes ont constitué les principaux débouchés, avec respectivement 350 000 tonnes, 330 000 tonnes et 315 000 tonnes.
Pour la campagne 2026, les volumes devraient légèrement reculer, dans une logique de rééquilibrage du marché. « La production totale en 2025 se situait entre 7,5 et 8 millions de tonnes. Cette année, les exportations devraient s'établir entre 1,1 et 1,2 million de tonnes », explique Amr Kadah. « Cette évolution s'explique notamment par une réduction volontaire des importations de semences, qui a entraîné une baisse des surfaces cultivées. L'objectif est de stabiliser les prix et de limiter les pertes, qui ont pu atteindre 25 % ces dernières saisons en raison de conditions de stockage insuffisantes. »
© Amr Kadah
Au-delà des volumes, la filière met désormais l'accent sur la valeur ajoutée. « La campagne 2026 se caractérise par une demande mondiale globalement stable, avec une forte progression pour les variétés destinées à la transformation, comme Lady Rosetta et Hermes », indique Amr Kadah. « Cette dynamique est liée aux investissements croissants dans les unités de transformation, notamment dans les pays du Golfe et en Égypte. »
Cette orientation s'inscrit dans une stratégie plus large de montée en gamme. « L'Égypte cherche à renforcer ses exportations de produits transformés, en particulier les chips et les produits semi-finis, plutôt que de se limiter aux pommes de terre brutes », précise Amr Kadah.
La demande devrait rester soutenue sur les principaux marchés en 2026. « Les débouchés traditionnels restent dynamiques, avec une concurrence accrue et une demande croissante pour les produits transformés, notamment les pommes de terre surgelées », poursuit Amr Kadah. « En Europe, la demande est particulièrement forte entre février et mai, période durant laquelle le marché dépend des importations égyptiennes pour compenser ses déficits de stockage. »
© Amr Kadah
Pour Amr Kadah, la réussite de la campagne ne se mesure plus uniquement en volumes. « Le véritable changement réside dans l'évolution du modèle de production. En réduisant sa dépendance aux semences importées et en se concentrant sur des variétés à plus forte valeur ajoutée, l'Égypte progresse vers une plus grande autonomie agricole », souligne-t-il.
Malgré les incertitudes logistiques mondiales, la filière affiche des ambitions élevées. « La pomme de terre égyptienne continue de renforcer sa position sur les marchés internationaux. La question se pose désormais : l'Égypte pourra-t-elle s'imposer parmi les leaders mondiaux des produits transformés ? », conclut Amr Kadah.
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Amr Kadah
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