Avec le retour des beaux jours, les rayons fruits et légumes se parent de nouvelles couleurs et s'adaptent aux envies changeantes des consommateurs. Au Super U d'Uzerche, Sophie Geneste mise ainsi sur des produits emblématiques du printemps pour dynamiser son rayon et inspirer les clients en quête de fraîcheur et de nouvelles idées de repas.
Artichauts, asperges et radis pour célébrer la saison
Pour sa dernière mise en avant, Sophie Geneste a choisi de valoriser des légumes typiquement printaniers. « J'ai sélectionné les artichauts, les asperges et les radis parce que l'on arrive au printemps et que les clients ont envie de manger autre chose que des soupes », explique-t-elle. Son objectif ? Accompagner le changement de saison en proposant des produits qui correspondent aux nouvelles attentes des consommateurs, tout en apportant de la fraîcheur et de la variété au rayon.
Des mises en avant régulières pour créer de l'inspiration
Au sein du magasin, ces opérations de théâtralisation ne sont pas exceptionnelles. « J'essaie de faire une à deux mises en avant par mois », précise Sophie Geneste. Une stratégie qui permet de renouveler régulièrement l'offre visuelle et de susciter la curiosité des clients. Des initiatives qui auraient un véritable impact sur le comportement d'achat : « Les clients adorent le changement et aiment avoir de nouvelles idées de repas. »
Des achats d'impulsion encouragés par l'attractivité du rayon
Ces mises en scène favorisent également les achats spontanés. « Les clients achètent parfois des produits qu'ils n'avaient pas prévu de prendre au départ, mais l'envie est là, surtout si les prix sont corrects », observe Sophie Geneste.
Dans cette logique saisonnière, la responsable a également choisi cette semaine de mettre en avant des pots d'herbes aromatiques à replanter, comme le basilic, la coriandre, la ciboulette et le persil. « Là, les clients ont envie d'être dehors, c'est donc le moment idéal pour mettre en avant ce type de produit ».
Pour plus d'informations :
Sophie Geneste
Super U Uzerche
