© Thijmen Tiersma | FreshPlaza.frCeux qui connaissent le producteur Robbin Konsman savent que ce jeune entrepreneur est passionné et déterminé. En peu de temps, il a acheté deux serres et les a transformées pour y cultiver des légumes à feuilles et des herbes aromatiques.
Mi-mars, la prochaine étape sera franchie : des filets anti-insectes seront installés sur l'exploitation de 5 ha située sur Boomaweg à Monster. « Je suis convaincu qu'il existe une solution pour chaque défi ! »
Se démarquer grâce au filet
Pour Konsman, cet investissement important est à la fois une nécessité et une opportunité. Ces dernières années, le nombre de ressources en matière de protection des cultures s'est amenuisé. Il est donc de plus en plus difficile de lutter contre les maladies et les parasites. Konsman cultive différents types de salades, d'herbes et de légumes asiatiques. Pour certaines cultures, tous les pesticides connus et performants du passé ont été interdits.
Des agents biologiques sont disponibles, mais, selon le producteur, ils ne sont pas aussi efficaces. « Lutter contre les pucerons dans le pak choi, devient par exemple très compliqué. Aucun produit de correction n'est autorisé. »
© Konsman Vegetables/Thijmen Tiersma
La réduction drastique des solutions de lutte n'est étrangère à auncun acteur du secteur, sous serre comme en plein air : les producteurs font face aux mêmes difficultés. Même si le défi est encore plus grand à l'extérieur. « Je serai bientôt l'un des rares producteurs à cultiver des légumes-feuilles avec des filets anti-insectes. » Son conseiller technique est du même avis. Etant propriétaire de ses serres, Konsman peut faire le choix d'installer des filets anti-insectes. Tous ses collègues n'ont pas cette possibilité ou n'osent pas faire cet investissement.
Pour Konsman, le choix s'est porté sur le filet Simplefold de Huisman Scherming. Une fois installé dans les ouvrants, il espère pouvoir empêcher une grande partie des parasites d'entrer dans la serre, ce qui signifiera qu'il se battra contre moins d'ennemis. « Cela rendra ma culture encore plus durable. Je considère donc l'investissement dans les filets anti-insectes comme un moyen de faire la différence. Je veux garantir que mes produits seront exempts de pucerons, grâce à une culture qui utilise le moins possible de produits phytosanitaires. »
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Demande maximale en hiver
Avec sa culture sous serre, le producteur a pu se démarquer des importations en provenance d'Espagne. « En novembre et décembre, le commerce était encore un peu difficile. Les contrats fonctionnaient bien, mais les clients, contrairement aux autres années, ne commandaient pas en extra. « À partir de janvier en revanche, la demande s'est renforcée. Ce n'est qu'au cours des dernières semaines que les choses se sont ralenties. »
La raison de la forte demande pour ses produits de serre est facile à deviner : en Espagne, les intempéries ont frappé de nombreuses cultures. Konsman a l'habitude de suivre de près les conditions météorologiques en Espagne et s'est immédiatement saisi des opportunités dès que le temps était mauvais. « Et même lorsque je suivais ça d'un peu loin, je remarque directement à mes commandes s'il y a des problèmes. »
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Croissance et développement
Au fur et à mesure que son entreprise se développe, le jeune entrepreneur constate qu'il ne peut plus tout faire lui-même. Cette année, il prend des mesures concrètes et fait appel à des partenaires. Dans le même temps, se développe en tant qu'entrepreneur moderne grâce à un programme proposé par Westland Accountancy. L'ancien entrepreneur Ivan van Niel, dont il a repris et transformé la serre de tomates il y a quelques années, lui sert également de mentor, tout comme son père.
En matière de culture, il peut compter sur les conseils de l'agronome Ilse Leenknegt, de la station expérimentale de production de légumes. Avec elle, il visitera bientôt le projet d'un collègue qui cultive les laitues en hydroponie. Konsman n'est pas encore prêt pour faire le pas et voit encore de belles possibilités dans la culture sur sol. A l'avenir, il souhaite consolider son exploitation, ce qu'il fait pas à pas. Cependant, conscient des défis liés à la protection des cultures, il étudie également les perspectives de cultiver sur l'eau.
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Nouveaux projets
Dans son vaste assortiment, le producteur utilise parfois déjà des variétés sélectionnées à l'origine pour la culture hydroponique, dont il a constaté l'été dernier une grande résistance aux fortes chaleurs estivales.
Konsman teste également des variétés destinées à la culture en plein air. Cette année, un essai de variétés résistantes aux pucerons est prévu. Par ailleurs, il vise à élargir sa gamme avec de nouveaux types, telles que l'iceberg, la romaine et la frisée. « Je pense qu'il est de plus en plus difficile de cultiver en plein air des produits exempts de pucerons. Pour moi, c'est l'occasion de faire pousser certaines variétés en serre. »
Si le commerce est un peu plus calme à la mi-mars, Konsman ne s'arrête jamais. En déléguant certaines tâches et en organisant son entreprise de manière toujours plus efficace, il crée de l'espace pour aller voir ailleurs que dans sa propre serre. « Cela me donne de l'énergie et je réalise de plus en plus qu'il est important décompresser et d'avoir du plaisir au travail. »
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Pour plus d'informations :
Robbin Konsman
Konsman Vegetables
[email protected]
www.konsman-vegetables.nl
