« Nous récoltons nos carotte nouvelles selon le planning. Certes, les pluies nous ralentissent et les coûts augmentent en raison des événements géopolitiques bien connus, mais nous sommes satisfaits de l'augmentation de la demande pour notre produit », commente Massimo Pavan, président du Consorzio di Tutela Carota Novella di Ispica IGP.
« Nous gagnons de plus en plus de parts de marché auprès de nouveaux clients de la grande distribution qui nous référencent dans leur rayon, en plus de ceux avec qui nous travaillons déjà historiquement. Les prix sont en ligne avec ceux de 2025, assez stables, même si depuis quelques semaines on assiste à une flambée des coûts, notamment énergétiques. A moyen terme, cette situation pèsera lourd. »
© Consorzio Tutela IGP Carota Novella di Ispica
La récolte de la Carota Novella di Ispica Igp a commencé début février et se terminera en juin. « Nous nous trouvons au milieu de la campagne. Les consommateurs peuvent pleinemnent apprécier nos carottes, avec leurs caractéristiques telles que la douceur, le croquant, leur pureté et l'éclat de fraîcheur que confère un produit nouveau. À ce stade, nos concurrents sont des carottes étrangères réfrigérées ou des carottes matures laissées au champ depuis des mois en attendant la récolte : elles nous concurrencent en termes de prix, mais certainement pas en termes de qualités organoleptiques. »
En Sicile, environ 1 500 ha sont consacrés à la culture de la carotte, principalement dans la région d'Ispica. « Sur cette superficie, seule une partie est cultivée selon le cahier des charges de l'IGP, estimée entre 10 et 20 %. »
En ce qui concerne le conditionnement, le format le plus populaire reste la barquette de 800 g. « Selon leur clientèle, les enseignes peuvent opter pour d'autres conditionnements, tels que les sachets de 500 g, d'1 kg, voire plus grands. »
Pour plus d'informations :
Consorzio di Tutela Carota Novella di Ispica Igp
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