L'ananas costaricien poursuit son développement sur les marchés internationaux, porté par une stratégie alliant expertise agronomique, savoir-faire technique et expansion commerciale. Marvin Hidalgo et Franklin Paniagua, représentants de Tico Farms, détaillent cette dynamique. L'entreprise est née d'une alliance entre production et exportation, avec l'objectif de répondre aux exigences croissantes du marché.
« Nous sommes en réalité le résultat de la fusion de deux entités distinctes », explique Marvin Hidalgo. « D'un côté, une base de production forte de plus de 20 ans d'expérience, et de l'autre, une structure commerciale spécialisée dans l'export. » Cette intégration permet aujourd'hui à l'entreprise de gagner en efficacité et en flexibilité face aux demandes internationales.
© Tico Farms
Tico Farms exporte actuellement environ 500 conteneurs par an. Les États-Unis restent de loin le principal débouché, représentant près de 70 % des volumes, tandis que l'Europe en absorbe 30 %. « Il y a un an, nous n'étions pas présents en Europe. Aujourd'hui, ce marché représente déjà 30 % de nos expéditions, ce qui est très positif », souligne Marvin Hidalgo.
Le marché européen se distingue toutefois par des exigences spécifiques. « Contrairement aux États-Unis, où les prix sont plus volatils, l'Europe privilégie la stabilité, avec des programmes à moyen et long terme », explique Marvin Hidalgo. « Les exigences en matière de certifications, ainsi que les normes sociales et environnementales, y sont également plus strictes. » Les préférences des consommateurs diffèrent aussi : « Le marché européen recherche des fruits plus jaunes, avec des critères esthétiques élevés, ce qui nous oblige à affiner nos pratiques agronomiques et notre sélection parcellaire », ajoute Marvin Hidalgo.
Sur le plan de la production, plusieurs défis persistent. « Les conditions climatiques, notamment les fronts froids et les précipitations, affectent l'uniformité des récoltes », indique Franklin Paniagua. « La floraison naturelle entraîne une certaine irrégularité, ce qui reste un défi majeur. » Face à cela, l'entreprise investit dans l'innovation, notamment via l'utilisation de drones et l'amélioration des techniques de préparation des sols, afin de limiter les effets du changement climatique et de répondre aux exigences environnementales.
© Tico Farms
Du côté du marché, les prix ont montré une certaine faiblesse en début d'année par rapport à l'exercice précédent. Toutefois, une offre légèrement plus restreinte est attendue au premier semestre, ce qui pourrait influencer l'évolution des cours dans les prochains mois.
Plus que la concurrence internationale, c'est la dynamique interne du secteur qui constitue le principal facteur de pression. « Nos principaux concurrents, c'est nous-mêmes », résume Marvin Hidalgo, en référence aux cycles récurrents de surproduction. À cela s'ajoute une concurrence indirecte des produits transformés à base d'ananas, tels que les jus ou les produits surgelés (IQF), qui peuvent capter une partie des volumes destinés au marché du frais.
Pour les mois à venir, Tico Farms entend consolider sa présence en Europe, notamment sur des marchés comme l'Espagne et l'Italie, tout en explorant de nouvelles opportunités régionales. « Notre objectif est clair : aller de la ferme à la table, afin de garantir au consommateur final des fruits de la meilleure qualité et saveur possibles », conclut Marvin Hidalgo.
© Tico Farms Pour plus d'informations :
Marvin Hidalgo
Tico Farms
Costa Rica
Tél. : +506 883 65443
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