Le marché européen fait actuellement face à un déficit marqué en brocolis et choux-fleurs, en grande partie lié à une baisse de la production en Espagne. Une situation qui devrait se prolonger encore plusieurs semaines.
La campagne 2025/2026 figure parmi les plus humides jamais enregistrées. « Les pluies continues du mois de décembre ont fortement perturbé les plantations de brocolis et de choux-fleurs, ce qui explique aujourd'hui la faiblesse de l'offre », explique Pedro M. García Belmonte, directeur régional de l'entreprise murcienne Agrícola Santa Eulalia.
En début de saison, le marché du brocoli a été sous pression. « Lors de la première partie de la campagne, les prix ont été tirés vers le bas par la présence de l'offre italienne. Même limitée, celle-ci a impacté nos ventes, car nous avons dû nous aligner avec des prix plus bas », précise Pedro M. García Belmonte. « Actuellement, la production italienne est quasiment inexistante et notre propre offre reste réduite. Nous privilégions donc les clients qui travaillent avec nous tout au long de la saison. »
La situation est comparable pour le chou-fleur. « Les prix ont été plus volatils, notamment sous l'effet de l'offre issue des ventes aux enchères en Bretagne. Aujourd'hui, la disponibilité est très faible, ce qui entraîne une hausse des prix », indique Pedro M. García Belmonte.
Basée à Totana, dans la région de Murcia, Agrícola Santa Eulalia produit et commercialise environ 20 000 tonnes par an, dont près de 70 % de brocolis. L'entreprise exporte principalement vers l'Allemagne, le Royaume-Uni, les Pays-Bas et les pays scandinaves.
La tendance haussière des prix devrait se poursuivre dans les semaines à venir. « Une part croissante de la production est désormais intégrée dans des programmes avec la grande distribution, mais sur le marché libre, les prix s'envolent. Cette situation pourrait durer encore un mois. Habituellement, la consommation ralentit à l'approche de Pâques, ce qui accentue la pression sur le marché, mais cette année, ce schéma ne semble pas se vérifier », souligne Pedro M. García Belmonte.
En parallèle, la fin de campagne est marquée par une forte pression sanitaire. « Nous observons une prolifération importante de ravageurs, notamment les pucerons et les aleurodes, que nous ne pouvons plus contrôler efficacement faute de solutions autorisées », alerte Pedro M. García Belmonte.
Le problème est également réglementaire. « La réponse dépend des autorités nationales. Dans d'autres pays européens confrontés aux mêmes ravageurs, des dérogations ont été accordées pour l'utilisation de certaines substances actives. À Murcia, nous sommes limités à des produits préventifs, qui ne sont plus efficaces à ce stade. Les cultures de printemps et d'été sont aujourd'hui sérieusement menacées », poursuit Pedro M. García Belmonte.
À ces difficultés s'ajoute la hausse continue des coûts de production en fin de campagne. « Les prix des carburants, et par conséquent ceux du transport et des engrais, n'ont cessé d'augmenter depuis le début de la guerre en Iran. Si cette tendance se confirme, nous serons contraints de répercuter ces hausses sur les prix de vente, sans garantie que la grande distribution puisse les absorber », conclut Pedro M. García Belmonte.
Pour plus d'informations :
Pedro M. García Belmonte
(Export Area Manager)
Agrícola Santa Eulalia S.L.
Dip. Lébor s/n. Totana, Murcia. Espagne
Tél. : +34 968425131
Cell : +34 650379802
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