Les experts de Zanarini partagent leur vision du marché italien de la carotte élaborée à partir des données relatives aux superficies semées ces dernières années, des informations concernant les stocks en Europe et des discutions menées avec des clients à l'étranger et des producteurs en Vénétie.
Francesca Barbieri explique : « Pour l'instant, les données définitives de l'Istat sur les superficies semées en carottes pour l'année 2026, n'ont pas encore été publiées, car les enquêtes sont en cours ou en cours de traitement. Toutefois, sur la base des tendances récentes, on peut s'attendre à une stabilité substantielle ou à une légère expansion des superficies. Cette tendance nationale se reflète également en Vénétie, où la stabilité des surfaces cultivées peut se traduire par des volumes de production qui tendent à être stables ou légèrement décroissants, en raison de conditions climatiques qui ne sont pas toujours favorables ou de retards dans les semis (données ISTAT). »
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« En ce qui concerne la campagne de la carotte de Vénétie, la production confirme les tendances, situant le début de la campagne autour du 10 mai, à l'exception des problèmes et des retards liés aux conditions météorologiques actuellement favorables, mais qui, dans la deuxième phase de semis, ont entraîné des retards importants. Cela se traduira par un e pénurie importante de produit pendant une dizaine de jours entre la fin du mois de mai et le début du mois de juin. »
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« Après cet examen de la situation en Italie, il est nécessaire d'élargir notre regard à l'Europe, d'essayer de comprendre le marché et surtout les volumes encore en stock. Lors de Fruit Logistica, nous avons parlé avec certains de nos clients qui achètent des carottes italiennes au printemps. La situation qu'ils ont rapportée indique généralement des stocks pas très élevés et en tout cas moins que l'année dernière à la même période. Si l'on tient compte du fait que de nombreuses carottes en Europe du Nord devaient encore être récoltées en décembre, on peut en déduire que la qualité du produit n'est pas toujours suffisante pour garantir à ces pays une utilisation prolongée des produits locaux. »
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Le scénario décrit ci-dessus peut constituer un point de départ positif pour l'exportation de la carotte de Chioggia, qui pourrait commencer la campagne avec des cellules de stockage européennes presque vides. « L'Espagne a en effet commencé la campagne 2026 dans la province de Cadix sur fond de tempêtes et coups de vent, qui ont endommagé les semis et créé une grande incertitude quant aux futures récoltes. »
Bien que les conditions semblent favorables en ce moment, la campagne de l'année dernière a montré que bien le prix ait continué à baisser, la demande de produits en provenance de l'Europe du Nord a été irrégulière jusqu'à s'arrêter. En particulier, la demande de pays tels que la Belgique et les Pays-Bas, qui avaient manifesté un grand intérêt pour la carotte miniature dans le Nord l'année précédente, s'est révélée insuffisante.
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« Quelles que soient les hypothèses ou les prévisions, la campagne d'exportation des produits italiens peut être incertaine. Plusieurs variables peuvent survenir d'ici le début de la campagne, notamment le risque climatique et, surtout, le risque géopolitique. »
« Il est donc crucial, dès la phase d'ouverture, d'avoir une idée claire des quantités disponibles pour l'exportation, en essayant de travailler aussi raisonnablement que possible avec les importateurs pour planifier des flux continus d'approvisionnement du marché, évitant ainsi des mécanismes inutiles de rétention de produits à l'origine qui conduisent souvent à des tensions commerciales infructueuses. »
« Pour ce faire, Zanarini est prêt à poursuivre le dialogue avec tous les acteurs de la chaîne d'approvisionnement pour échanger des opinions et des informations, afin d'essayer de construire une perspective, aussi réaliste que possible, sur la prochaine campagne et de se préparer à y faire face de la meilleure façon possible, dans l'intérêt de tous. »
Pour plus d'informations 
Zanarini srl - Agence Import Export certifiée IFS BROKER
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