« Nous travaillons depuis longtemps sur la récolte mécanisée à l'aide de chariots robotisés : je pense que d'ici 2027, les kiwis seront récoltés de manière intensive avec cette technologie », a déclaré Angelo Benedetti, président d'Unitec, la semaine dernière lors de la conférence 'Planifier l'avenir et gérer le présent de manière organisée' organisée à Faenza.
Récolte de kiwis avec le bras robotisé d'Unitec
« Nous menons diverses expériences sur différents types de fruits tels que les pommes, les pêches et nectarines, les prunes. Le kiwi est celui qui donne les meilleurs résultats puisque, déjà à l'heure actuelle, 85 % du fruit est récolté efficacement, à une vitesse supérieure à celle de l'homme. »
L'objectif est de récolter les fruits sans main d'œuvre. « Nos chariots de récolte expérimentaux donnent de très bonnes indications, mais nous avons besoin d'une coopération étroite entre les ingénieurs, qui développent les technologies, et les agronomes. Lors de la récolte de pêches par exemple, les bras robotisés étaient gênés par les feuilles et brindilles souples. »
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.frAngelo Benedetti
« En 2027, nous commencerons à récolter mécaniquement des kiwis de manière intensive. Chaque machine disposera de 6 bras robotisés qui récolteront avec discernement, en évaluant leur maturité. Le nœud du problème réside dans l'investissement du chariot robotisé, qui est considérable, mais nous nous efforçons de faire baisser ces coûts et de rendre ce système pratique pour les grandes organisations. »
Benedetti s'est ensuite adressé à un public de techniciens et d'exploitants agricoles à propos du secteur. « L'Italie souffre d'un déficit culturel dans le domaine de l'arboriculture fruitière. Il est essentiel d'abandonner le vieux concept de production au rendement, avec le plus de tonnes par hectare et de se concentrer plutôt sur la qualité organoleptique de chaque fruit. Les Chiliens l'ont compris il y a 20 ans et nous les accompagnons depuis lors dans la sélection qualitative des cerises qu'ils exportent principalement vers l'Asie. Ils ont commencé avec quelques milliers d'hectares et aujourd'hui ils en ont plus de 70 000. »
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.frPendant la conférence
« Nous devons prendre la responsabilité, tous ensemble, d'offrir au consommateur uniquement des produits bons à manger. Lorsqu'il déguste un fruit, il doit s'agir d'une expérience inoubliable, qui pousse à en remanger, avec une constance dans la qualité. Nous devons susciter le désir de réachat. Cela est possible si tous les maillons de la chaîne travaillent dans ce sens : du choix de la variété à la gestion du verger, de la technique de tri à l'emballage et à la distribution. nous sommes tous concernés, à part égale. »
« Afin de contribuer à cette croissance culturelle et culturale, nous avons créé la Fondation Fresh, qui investit et organise des événements permettant une réflexion scientifique approfondie. J'invite tous les acteurs de la chaîne à la prochaine rencontre, pendant Macfrut, où nous nous pencherons sur le thème des ressources hydriques. »
Pour plus d'informations :
www.unitec-group.com
