La SARL Bigoud, située en Bretagne à Plomeur sur la Pointe de la Torche, a commencé à récolter ses premières asperges début mars. Si les volumes commencent progressivement à arriver, la production reste encore en retrait, faute de conditions météorologiques suffisamment favorables. « Il nous faudrait plus de chaleur pour que ça pousse davantage », précise Karel Kaptein, gérant de l'exploitation. Malgré tout, les niveaux de production restent comparables à ceux de l'an dernier, avec une perspective plus encourageante à l'approche de Pâques : « Nous devrions avoir des volumes intéressants pour servir l'ensemble de notre clientèle ».
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Une qualité au rendez-vous mais des ventes compliquées
Sur le plan qualitatif, la satisfaction est bien présente. « Nous sommes vraiment très satisfaits de la qualité cette année, d'autant plus pour la variété Vitaline habituellement moins belle mais vraiment magnifique cette saison ». Une qualité qui devrait donc être un atout sur un marché qui peine à se dynamiser : « C'est un peu compliqué de vendre actuellement. Le principal frein vient de certaines enseignes de la grande distribution, aux abonnées absentes en ce début de campagne ». Résultat : des volumes disponibles, notamment en calibre 22+, mais peu de débouchés. « Même la baisse des prix engagée en début de semaine n'a pas permis de booster la demande ».
Des circuits alternatifs pour écouler la marchandise
Face à cette situation, Karel Kaptein s'appuie sur ses clients historiques et sur des circuits complémentaires pour écouler sa production. L'activité reste principalement concentrée dans le Grand Ouest, avec également des expéditions vers Lille, notamment via le marché de Lomme. « Heureusement que nous avons ces débouchés pour écouler la marchandise », explique-t-il. Un recours nécessaire dans un contexte inhabituel : « Les autres années, à cette période, la grande distribution était au rendez-vous. Cette année, non, et ça rend la situation un peu compliquée ».
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Karel Kaptein
SARL Bigoud génération
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