Le marché de l'endive reste compliqué, indique le vendeur Max van Ooijen de Tolpoort Vegetables. « Depuis fin 2024, nous sommes confrontés à une situation où il y a beaucoup de produits disponibles en Europe, alors que la demande n'augmente pas au même rythme. »
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« L'offre a augmenté d'environ 20 %, hausse que le marché ne peut pas absorber, car la consommation n'augmente pas. Par conséquent, la pression commerciale reste élevée. »
« La culture s'est bien déroulée partout et les rendements sont élevés. En soi, c'est positif, mais cela perturbe l'équilibre actuel. Les prix se situent à un niveau très faible compte tenu des coûts. » L'évolution des prix dans les ventes au cadran belges reflètent également la situation. « Les prix se situent actuellement autour de 40 à 50 centimes/kg, en Belgique comme aux Pays-Bas. C'est structurellement trop bas pour atteindre le seuil de rentabilité. »
Van Ooijen souligne néanmoins que Tolpoort Vegetables continue à se démarquer. « La qualité de l'endive est excellente à tous les égards. C'est une chose à laquelle nous sommes fortement attachés et avec laquelle nous faisons la différence auprès de nos clients. » Pour soutenir les ventes, une collaboration active avec les acheteurs est mise en place. « Nous déployons des promotions, tout en restant prudent. On ne peut pas travailler avec des promotions en permanence, car les consommateurs sont alors plus susceptibles d'opter pour d'autres produits et l'attention pour l'endive s'émousse. »
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Dans ces conditions difficiles, Tolpoort reste à l'affût des affaires à faire. « Dans ce marché en particulier, il est important de se montrer flexible et proactif en déclenchant les opportunités. Certains producteurs de Tolpoort Vegetables cultivent également de l'endive rouge afin de diversifier leurs ventes. Ce produit se porte bien sur certains marchés d'exportation. »
« Il est clair que le marché n'est pas ce qu'il devrait être en ce moment mais en continuant à se concentrer sur la qualité, la coopération et le développement du marché, nous nous assurons de sortir de cette période aussi forts que possible. »
Pour plus d'informations :
Max van Ooijen
Tolpoort Vegetables
Tél. : +31 228565781
[email protected]
www.tolpoortvegetables.com
