Monaghan fournit environ 15 tonnes de champignons par semaine, expédiées depuis East Lothian vers les magasins Asda à travers toute l'Écosse. L'entreprise a mis en place un procédé de traitement aux UV permettant d'augmenter la teneur en vitamine D2 des champignons, donnant naissance à une gamme spécifique enrichie en vitamine D.
Le directeur commercial, Adam Wilson, explique : « Avec le climat écossais, notamment après un hiver particulièrement couvert, de nombreuses personnes présentent un apport insuffisant en vitamine D. »
Adam Wilson poursuit : « Chez Monaghan, nous avons optimisé notre procédé afin d'augmenter la teneur en vitamine D2 et de proposer une gamme dédiée, vitamine D, qui fait partie des sept catégories de produits que nous fournissons à Asda. »
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L'entreprise a ainsi développé un traitement UV spécifique. « Nous avons mis au point une technologie qui permet d'augmenter la teneur en vitamine D en reproduisant le processus naturel d'exposition à la lumière du soleil. En contrôlant précisément l'intensité lumineuse, nous garantissons des niveaux de vitamine D constants et fiables », précise Adam Wilson.
Selon une étude menée par Forth, près de 50 % des adultes britanniques présentent des niveaux de vitamine D inférieurs aux recommandations.
Sur le plan gustatif, ces champignons restent comparables aux variétés classiques. « La principale différence réside dans leur apport nutritionnel : 100 grammes suffisent à couvrir 100 % des apports journaliers recommandés en vitamine D », indique Adam Wilson.
« Il s'agit d'un moyen simple d'intégrer la vitamine D dans l'alimentation quotidienne, disponible tout au long de l'année », ajoute-t-il.
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Fondée en 1981 dans le comté de Monaghan, en Irlande, Monaghan emploie aujourd'hui environ 2 500 personnes au Royaume-Uni, en Irlande et au Canada, dont une partie sur le site d'East Lothian. L'entreprise fournit Asda depuis plus de 25 ans.
Ashley Connolly, responsable des achats locaux chez Asda Scotland, souligne : « Des partenariats de long terme comme celui-ci sont essentiels, non seulement pour Asda, mais aussi pour nos clients. En collaborant étroitement avec des fournisseurs de confiance, nous pouvons garantir un accès à des produits frais et nutritifs de qualité, tout en soutenant les producteurs. »
Adam Wilson conclut : « Nous sommes extrêmement fiers de collaborer avec Asda depuis près de trois décennies et de fournir des champignons cultivés en Écosse depuis plus de 25 ans. Ce partenariat a évolué avec nous et nous permet de proposer, semaine après semaine, des produits locaux de haute qualité. »
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« Mon père, Ronnie Wilson, a fondé l'entreprise dans une pièce de sa maison dans les années 1980. Aujourd'hui, nous livrons 15 tonnes de champignons par semaine aux magasins Asda en Écosse. C'est une grande satisfaction de constater le chemin parcouru tout en restant une entreprise familiale. »
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Tél. : +44 (0) 330 053 0111
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