En ce début de printemps, la situation du marché des pommes de terre de consommation demeure pratiquement inchangée. « Compte tenu des excédents considérables, nous traversons une année extrêmement difficile pour la pomme de terre », confirme Marco Sion, grossiste installé dans le nouveau centre de produits frais de Cologne-Gremberghoven. Selon lui, même les récentes hausses de stockage n'ont pas apporté de soulagement notable. « Cela dit, nous ne sommes pas totalement insatisfaits du bilan de la saison jusqu'à présent, puisque les volumes écoulés ne sont que légèrement inférieurs à ceux de l'an dernier. »
Alors que la saison des asperges démarre progressivement, l'offre en pommes de terre primeurs continue de croître. Sion précise : « La campagne chypriote se déroule toujours en trois phases : la marchandise dite « Printemps » arrive progressivement sur le marché, tandis que les derniers volumes dits « intermédiaires » ou de catégorie moyenne sont encore commercialisés en parallèle. Le niveau des prix reste actuellement relattivement correct. Les premières Sieglinde d'origine italienne sont déjà disponibles : une légère tension sur l'offre commence toutefois à se faire sentir, ce qui soutient plutôt les prix à la hausse. En raison des précipitations, les arrachages n'ont pas toujours pu être réalisés au cours de la semaine 13, ce qui pourrait encore accentuer la situation. Le front froid se répercute également déjà sur la commercialisation », ajoute Sion.
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Marco Sion représente la troisième génération à la tête de l'entreprise familiale fondée dans les années 1950. Son père et directeur de longue date, Walter Sion, est décédé le 25 décembre 2025. C'est lui qui avait posé les bases du développement de la société
Début de la saison des oignons de Nouvelle-Zélande
Du côté des oignons, l'écoulement des oignons de conservation allemands progresse rapidement. Sion estime que l'approvisionnement en oignons locaux de consommation pourra être assuré au plus tard jusqu'à la fin avril. « Entre-temps, les premiers oignons importés de Nouvelle-Zélande sont arrivés chez nous dès la semaine 13. Deux semaines plus tôt, nous avions déjà réceptionné les premiers oignons de boucherie en provenance du Chili : nous n'en avions pas forcément besoin, car les volumes espagnols restaient suffisants. Toutefois, pour des raisons de qualité, de nombreux clients se tournent vers l'origine chilienne dès qu'elle est disponible. » La nette hausse des coûts de transport pèse sensiblement sur le segment des oignons d'importation, même si les produits néo-zélandais sont actuellement proposés à des prix particulièrement attractifs.
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Marco Sion présente les premiers oignons d'importation néo-zélandais de la saison en cours. Pour ses importations, il collabore avec son partenaire de longue date Van der Lans
Les produits complémentaires rencontrent un franc succès
À la tête de l'entreprise familiale depuis maintenant 20 ans, Marco Sion sert une clientèle extrêmement diversifiée dans la région de Cologne et au-delà. La livraison prend de plus en plus d'importance et représente désormais environ un tiers du volume total des ventes. Par ailleurs, l'assortiment s'est progressivement étoffé au fil des années. « En plus de notre gamme standard, nous proposons aujourd'hui de l'ail, des échalotes et des oignons rouges. Les patates douces se sont également bien implantées ces dernières années », conclut-il.
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En complément de sa large gamme de pommes de terre et d'oignons, Sion propose également des produits annexes tels que l'ail et les patates douces
Pour plus d'informations :
Marco Sion
Kartoffel Sion
Josef-Linden-Weg 6
51149 Cologne-Gremberghoven
Tél. : +49 163 7787940
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