Hier 35 responsables qualité, membres du club qualité de l'AOP Pêches et Abricots de France, ont visité une plateforme Lidl. L'objectif ? Faire le point sur les évolutions et attentes des distributeurs en vue de préparer la prochaine campagne.
© AOP Pêches et Abricots de France
Des visites de terrain organisées chaque année
Tous les ans, le club qualité de l'AOP Pêches et Abricots de France, qui rassemble les responsables qualité des entreprises de la filière, organise des visites terrain en alternant entre industriels et enseignes de la grande distribution. « C'est un rendez-vous annuel où les responsables qualité passent la journée ensemble pour échanger sur leurs pratiques, leurs difficultés et leurs retours d'expérience », explique Raphaël Martinez, directeur de l'AOP. Cette année c'est sur la plateforme de centralisation des fruits et légumes de Lidl à Beaucaire que le club s'est rendu. « Les responsables ont pu découvrir le fonctionnement d'une base logistique ultra-moderne, pour une visite exclusive riche d'enseignements sur les attentes, les contraintes et le fonctionnement de la supply chain : réception des produits, contrôle qualité, et expédition vers les bases régionales en quelques heures. Les échanges ont mis en lumière des enjeux opérationnels clés, comme la traçabilité et l'importance du respect des consignes de conditionnement », explique Raphaël Martinez, directeur de l'AOP Pêches et Abricots de France.
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Répondre aux exigences pour éviter un déréférencement
Au-delà de la visite, les échanges ont permis d'aborder les problématiques liées à des exigences de plus en plus strictes de la part des enseignes, tant sur les cahiers des charges que sur les emballages, la RSE, les pratiques d'hygiène en station ou encore l'évolution des référentiels, à l'image de celui des Vergers écoresponsables. Ce rendez-vous constitue également un temps d'analyse comparative des attentes des distributeurs, dont les exigences, non seulement s'intensifient, mais varient sensiblement d'une enseigne à l'autre.
« À chaque début de campagne, nous procédons à une forme de mise à jour sur ces aspects qualité. L'enjeu aujourd'hui est de parvenir à rationaliser ces évolutions, qui engendrent des coûts importants pour les opérateurs. La question du référencement reste centrale : il serait regrettable que certains producteurs soient exclus faute de pouvoir répondre aux attentes des distributeurs. Notre rôle est donc de les accompagner pour éviter tout déréférencement », insistent Raphaël Martinez et Muriel Millan, Responsable Technique au sein de l'AOP Pêches et Abricots de France.
Pour plus d'informations :
Raphaël Martinez
AOP Pêches et Abricots de France
Tél. : +33 (0)6 09 98 38 09
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