Le déroulement de la campagne hivernale de tomates hydroponiques en Grèce est jugé satisfaisant par Mattheos Antonakis, directeur technique de Sintagi Green Progress, basée à Ierapetra, en Crète. « La saison a été globalement positive, mais marquée par de fortes fluctuations des prix et de la demande. Certaines périodes ont offert de très bons rendements, tandis que d'autres ont été plus tendues en raison des importations », explique Mattheos Antonakis. « L'augmentation des coûts de l'énergie et l'instabilité du marché ont constitué les principales difficultés. Cela nous a conduits à affiner le choix des hybrides, à améliorer la planification de la production et à poursuivre nos efforts de réduction des coûts », ajoute Mattheos Antonakis.
© Sintagi Green Progress
La stratégie de production reste centrée sur les créneaux hivernaux et précoces, où les tomates grecques conservent un avantage concurrentiel. « Notre objectif est de positionner nos volumes sur des périodes de moindre disponibilité, afin de bénéficier de conditions de marché plus favorables », indique Mattheos Antonakis. « La concurrence des Balkans est particulièrement forte au printemps et en été, en raison de coûts de production plus faibles. Nous y répondons en misant sur la qualité, la régularité de l'approvisionnement et des produits plus spécialisés, moins sensibles à la concurrence par les prix », précise Mattheos Antonakis.
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M. Mattheos Antonakis, directeur technique de Sintagi Green Progress
Le choix variétal repose sur des critères techniques et commerciaux précis. « Nous sélectionnons les hybrides en fonction de leur résistance aux maladies, de leur stabilité de production et de caractéristiques telles que la fermeté et la durée de conservation. Nous travaillons principalement avec des variétés de type prune et des tomates de type bœuf, selon les marchés ciblés », explique Mattheos Antonakis. Sur le plan agronomique, la production repose sur des systèmes hydroponiques utilisant des substrats tels que la fibre de coco ou la laine de roche. « Nous utilisons des systèmes monoligne avec double tige afin d'optimiser les rendements au mètre carré. La nutrition est assurée par une fertigation entièrement contrôlée (EC/pH), et l'irrigation est organisée par zones pour garantir une meilleure uniformité », détaille Mattheos Antonakis.
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Au-delà de sa propre production, Sintagi Green Progress intervient également dans la conception et l'accompagnement de serres hydroponiques modernes, ainsi que dans la commercialisation de substrats spécialisés et de solutions de nutrition et de protection des cultures. « À court terme, nous prévoyons de renforcer notre présence à l'international, notamment dans les Balkans, à Chypre et en Égypte », souligne Mattheos Antonakis. « Nous investissons également dans le développement de nouveaux substrats et dans des projets hydroponiques de haute technologie. Notre ambition est de devenir un partenaire global pour les producteurs, en proposant à la fois des produits, un accompagnement technique et des solutions à forte valeur ajoutée », conclut Mattheos Antonakis.
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