Pour mener à bien une culture de champignons, il est essentiel de disposer d'un climat optimal. Les cellules doivent maintenir une humidité et une température élevées tout en évitant autant que possible la contamination par des bactéries ou des agents pathogènes.
Un problème courant dans les chambres de culture est que l'humidité peut s'échapper par les joints, les fissures ou les surfaces ajourées. Cela crée des zones où les germes s'accumulent et où les mouches des champignons peuvent se nicher. Ces insectes propagent bactéries et autres pathogènes qui vulnérabilisent l'environnement de culture et mettent la récolte en péril.
Un moyen efficace d'éliminer ce risque est d'appliquer sur les parois des cellules un revêtement protecteur. En scellant correctement tous les joints, fissures et surfaces, on empêche les mouches de s'y cacher et on rend l'espace hygiénique et facile à nettoyer. Les surfaces enduites sont lisses et hydrofuges, ce qui empêche la saleté et les germes d'y adhérer.
En outre, le revêtement protège la structure de l'humidité, de la vapeur et des substances susceptibles de provoquer des moisissures ou des détériorations. Cela prolonge la durée de vie des cellules de culture et aide à maintenir un climat stable, contribuant ainsi à un environnement sain et sûr pour les champignons.
RibbStyle est heureux d'expliquer comment les producteurs peuvent protéger leurs cellules de culture et les maintenir hygiéniques. L'entreprise sera présente aux Journées du champignon organisées aux Brabanthallen du 22 au 24 avril, stand 4.02.
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