« Jusqu'en février, presque au début du mois de mars, nous avons enregistré une croissance de 14,5 % par rapport à l'année précédente », indique Paulov Sifuentes Fernández, directeur commercial de l'Agroexportadora Sol de Olmos. Cette dynamique positive a toutefois été récemment freinée : « Les pluies ont causé d'importants dégâts pendant presque tout le mois de mars, ce qui aura un impact sur la production », précise Paulov Sifuentes Fernández.
Dans le même temps, la demande sur le marché international reste soutenue, notamment en provenance des États-Unis, du Chili et d'Amérique centrale. « Cette situation a entraîné une hausse des prix. Nous avons commencé à 0,60 dollar et nous sommes aujourd'hui à 1,10 dollar, dans un contexte de forte demande pour les citrons », souligne Paulov Sifuentes Fernández.
© Agroexportadora Sol De Olmos SAC
L'un des principaux atouts des citrons péruviens réside dans leur qualité, directement liée aux conditions de production dans les zones désertiques du nord du pays. « Les citrons péruviens, cultivés en zone désertique et irrigués au goutte-à-goutte, présentent une teneur en jus plus élevée et une écorce plus fine », explique Paulov Sifuentes Fernández. Cette caractéristique leur permet de se positionner sur des marchés exigeants, notamment en Amérique du Nord.
En termes de débouchés, si les États-Unis ont historiquement constitué le principal marché, le Chili a gagné en importance au cours de la campagne actuelle. « Cette année, les volumes sont équivalents entre le Chili et les États-Unis ; la demande chilienne a été particulièrement soutenue », observe Paulov Sifuentes Fernández.
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La production péruvienne, concentrée principalement à Piura (environ 80 %) et à Lambayeque, présente l'avantage d'être disponible tout au long de l'année. Néanmoins, la stratégie commerciale repose sur l'exploitation de fenêtres spécifiques. « Nous cherchons à commercialiser entre novembre et avril, lorsque le Mexique et la Colombie disposent de moins de fruits », explique Paulov Sifuentes Fernández.
Cette fenêtre est déterminante pour la compétitivité du Pérou, en particulier face au Mexique, dont les coûts de production plus faibles exercent une pression sur les prix internationaux. « Si nous étions présents toute l'année, nous ne pourrions pas rivaliser avec le Mexique », affirme Paulov Sifuentes Fernández.
© Agroexportadora Sol De Olmos SAC
Le contexte actuel traduit également une campagne atypique à l'échelle régionale. Dans le cas de Sol de Olmos, l'entreprise anticipe une baisse significative des volumes. « Nous devrions enregistrer environ 1 500 tonnes de moins dans les vergers, soit près de 30 % en dessous des prévisions », indique Paulov Sifuentes Fernández.
À court terme, l'évolution du marché pourrait toutefois s'inverser. « D'ici deux à trois mois, les prix devraient reculer, avec l'arrivée de la récolte mexicaine. En règle générale, les prix baissent après Pâques », conclut Paulov Sifuentes Fernández.
« Le Pérou exporte environ 42 000 tonnes de citrons par an, principalement entre novembre et février, consolidant ainsi sa présence sur le marché international lorsque l'offre mondiale est plus limitée. Dans ce contexte, la combinaison de la qualité, du positionnement sur des fenêtres commerciales spécifiques et de la demande restera déterminante pour la performance du secteur. »
Pour plus d'informations :
Paulov Sifuentes Fernández
Agroexportadora Sol de Olmos
Pérou
Tél. : +51 982 509 468
[email protected]
www.soldeolmos.com
