Comme on le sait, le secteur de la restauration a traversé des années rudes. « Aujourd'hui, il bénéficie toutefois d'un contexte plus favorable, notamment grâce à la guerre des prix actuellement observée », indique la direction de GOG 2000 GmbH.
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.fr
Fondée en 2023 et basée sur le marché aux fleurs de Cologne-Niehl, l'entreprise dessert une clientèle variée dans la région de Cologne, composée de commerçants de marchés hebdomadaires, d'acteurs de la restauration hors domicile, de grossistes ainsi que d'établissements de restauration. « Bien que nous servions également des clients à emporter, notre cœur de métier reste clairement la livraison directe à la restauration et aux prestataires alimentaires. Notre clientèle couvre l'ensemble du spectre : des snacks jusqu'aux restaurants étoilés, tous trouvent leur place chez nous. »
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Bielel Zhioua (à droite) occupe le poste de directeur commercial de l'entreprise
Synergies et élargissement de la clientèle
Il y a encore quelques mois, GOG 2000 GmbH faisait figure d'exception en tant que seul grossiste en fruits et légumes sur le marché de gros des fleurs local. Suite à la fermeture définitive du marché de gros de Cologne au 31 décembre 2025, le négociant Norbert Heep s'est également installé sur le site moderne de Cologne-Niehl. Güngör explique : « Pour nous, c'est une évolution particulièrement positive, car elle génère des synergies entre les deux entreprises. Avec la disparition du marché de gros, de nombreux professionnels recherchent de nouveaux partenaires fiables, ce qui s'est déjà traduit par une nette augmentation de notre clientèle. »
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Mini-concombres néerlandais et aubergines espagnoles
Sur le segment des légumes en particulier, la situation du marché reste néanmoins tendue, poursuit la direction. « Les tomates, en particulier, sont actuellement fort rares et atteignent des niveaux de prix élevés. Une pénurie commence également à se faire sentir sur la laitue iceberg : la qualité des produits espagnols diminue à l'approche de la fin de la saison, tandis que l'offre néerlandaise n'est pas encore pleinement présente sur le marché. »
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Les tomates Elite, hautement appréciées, font également partie intégrante de l'assortiment de GOG 2000
Élargissement de l'offre en produits exotiques
En plus des produits standards tels que les tomates, la laitue iceberg, le raisin et autres références classiques, GOG 2000 GmbH développe également une gamme d'exotiques en pleine expansion. « L'an dernier, le Lemon Snack a naturellement suscité un vif engouement, ce qui s'est aussi traduit chez nous par une nette hausse de la demande. Bien que nous proposions déjà une large sélection de produits exotiques, de saison comme disponibles toute l'année, nous entendons poursuivre le développement de ce segment à l'avenir », conclut l'entreprise.
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Pour plus d'informations :
Tekin Güngör
GOG 2000 GmbH
Barbarastrasse 69
50735 Cologne (marché aux fleurs)
Tél. : +49 (0) 221 453 786 15
[email protected]
www.gog2000.de
