Le marché du citron vert connait actuellement une situation pour le moins déroutante. Alors que tous les indicateurs logistiques sont orientés à la hausse, les prix, eux, s'effondrent sans raison apparente. Un paradoxe qui laisse les opérateurs perplexes, à l'image de François Moran, de l'entreprise Tropicana basée au MIN de Rungis.
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Une baisse des prix à contre-courant du contexte économique
« Depuis ce matin, on vit une situation totalement incompréhensible », explique François Moran. En l'espace de quelques jours, le prix du citron vert brésilien est passé de 12-15 euros à seulement 5-6 euros le colis. Une chute brutale, d'autant plus surprenante que tous les coûts annexes sont en hausse : « Le prix des conteneurs, du fret et même du gazole ont fortement augmenté, notamment en lien avec la situation en Iran. Les transporteurs appliquent désormais des surtaxes allant de 10 à 30 % ». Dans ce contexte inflationniste, une baisse des prix à l'achat semble aller à contre-sens du marché. « Habituellement, on peut toujours identifier des éléments qui expliquent la variation d'un prix, mais là, je suis incapable d'en trouver ».
Un marché pourtant équilibré et une qualité au rendez-vous
D'autant plus que les fondamentaux du marché ne semblent pas justifier une telle correction. L'approvisionnement est fluide, sans excès notable. « On a de la marchandise, mais il n'y a pas de sur-approvisionnement », précise François Moran. La demande, elle aussi, reste présente et la qualité des produits est jugée satisfaisante. Même les aléas logistiques, comme les retards de bateaux en provenance d'Amérique du Sud ou des Antilles, restent dans la norme et ne constituent pas un facteur déclencheur.
Des marchés parallèles qui ne suivent pas cette tendance
Autre élément qui accentue l'incompréhension : les autres produits exotiques ne suivent pas cette tendance baissière. « Le prix de l'ananas se maintient, la banane reste ferme ». De son côté, la mangue avion affiche également une certaine stabilité, avec des prix autour de 5,50 à 6 euros le kilo. Cette disparité renforce le caractère atypique de la situation du citron vert.
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