« Nous sommes à mi-parcours de la campagne des légumes d'hiver. Nous disposons encore d'une grande partie de notre gamme : blettes, chicorée de Catalogne, persil, fenouil, brocoli, chou palmier, Romanesco, navettes. Parallèlement, nous sommes en phase de repiquage des références printemps-été comme les courgettes, barattiere, concombres et zucchiolo. Nous sommes sur le point de commencer la campagne des asperges et de petits fruits comme les framboises et les mûres. La nouvelle saison de pommes de terre et de fruits à noyau, quant à elles, commenceront en mai », a déclaré Cosimo Leggiero, directeur commercial d'Ortofrutticola Egnathia, entreprise des Pouilles qui commercialise ses produits sous la marque Miss Freschezza.
© Miss Freschezza
« Les conditions météorologiques ont fortement influencé la production de cette année. Il a beaucoup plu et il y a eu beaucoup d'humidité, ce qui a entraîné une baisse de la qualité de certains produits. En outre, les températures ont été plus élevées que d'habitude dans certaines zones où la production est plus importante. Cette situation, de plus en plus fréquente, ne permet pas de planifier la production en fonction de la latitude, ce qui a entraîné une baisse des prix, parfois trop bas en raison de l'abondance de la marchandise sur le marché. Malgré cela, nous enregistrons un bel intérêt de la part des consommateurs et des opérateurs pour les produits frais et de qualité, qui continuent à représenter une valeur importante tant sur les marchés italien qu'étrangers. »
« Le contexte géopolitique international a inévitablement des répercussions sur notre secteur. Nous avons notamment subi quelques variations de prix liées aux coûts de transport et aux différents matériaux utilisés tout au long de la chaîne d'approvisionnement. D'une manière générale, la question des coûts reste l'un des principaux problèmes critiques du secteur. Aujourd'hui, de nombreuses dépenses liées à la production, à la logistique et aux matériaux sont devenues de plus en plus difficiles à supporter pour les exploitations agricoles. Dans le même temps, les hausses de prix ne peuvent pas toujours être répercutées sur le consommateur, car le marché n'est souvent pas en mesure de les absorber. Cela crée une pression importante sur les marges des entreprises et nécessite une gestion de plus en plus attentive et stratégique de la production et des activités commerciales. »
© Miss Freschezza
Selon Leggiero, les défis sont assez comparables à la période de pandémie, avec quelques différences. « En 2020, notre secteur a été, à certains égards, l'un des plus chanceux, car il ne s'est jamais arrêté et a continué à tourner, garantissant la disponibilité de produits frais. Bien sûr, il y a eu des augmentations de coûts et des difficultés d'organisation, mais dans l'ensemble, la chaîne d'approvisionnement a continué de fonctionner. Aujourd'hui, les défis sont principalement liés à la durabilité économique de la production, à la volatilité des marchés et à la nécessité de gérer des coûts de plus en plus élevés parallèlement au fait que, dans notre travail, la planification a toujours lieu tous les six mois. »
© Ortofrutticola Egnathia - Miss Freschezza
Exposant à Macfrut
« Après trois participations consécutives à la foire de Madrid, il nous a semblé naturel de nous joindre à Macfrut à Rimini, qui est l'un des événements de référence pour le secteur des fruits et légumes en Italie. Parmi les différents objectifs que nous nous sommes fixés, il y a d'une part celui de présenter quelques-unes de nos références clés, comme le melon baratti, sur lequel l'entreprise mise depuis des années avec des marges d'expansion, et d'autre part celui de faire connaître les produits mis au point pour le marché italien. Nous voulons aussi présenter les zucchiolo, nouveautés que nous sommes en train d'introduire et qui serait susceptible d'attirer l'attention. Le fait que la foire ait lieu à la fin du mois d'avril, et non au début du mois de mai, nous donne l'occasion de rencontrer les opérateurs du secteur avec un meilleur timing, notamment pour les campagnes de fruits à noyau et de raisin de table. »
© Ortofrutticola Egnathia - Miss Freschezza
Selon Leggiero, Macfrut est une occasion de rencontrer et de comparer les opérateurs de différents marchés. « Pour nous, c'est avant tout un moment pour consolider les relations avec les clients et les partenaires avec lesquels nous travaillons déjà, mais aussi pour entrer en contact avec de nouveaux interlocuteurs et évaluer d'éventuelles opportunités de collaboration. L'objectif est de continuer à construire des relations solides et durables, en élargissant progressivement nos horizons commerciaux. »
Ortofrutticola Egnathia sera présente à Rimini Fiera, du 21 au 23 avril, hall D5 stand 125.
Pour plus d'informations :
Ortofrutticola Egnathia s.r.l.
Cosimo Leggiero
Tél. : +39 3492466936
Antonella Branio
Tél. : +39 3457916385
www.missfreschezza.it
www.barattiapuliansensation.it
