Alors que la campagne de mangue débute en Côte d'Ivoire, Baidoun Mohamed, directeur de Sotagro CI, entend se différencier sur un segment encore peu exploité. « Nous avons identifié la mangue séchée comme un produit à fort potentiel sur le marché européen, une niche encore peu développée par les producteurs ouest-africains », explique-t-il.
© Sotagrici
« Les mangues d'Afrique de l'Ouest sont déjà bien valorisées sur les marchés internationaux, notamment en Europe. Toutefois, leur saison reste courte — deux mois au maximum — et leur durée de conservation limitée, malgré les techniques de préservation. C'est pourquoi nous nous orientons vers la mangue séchée », poursuit Baidoun Mohamed.
Selon lui, la demande potentielle pour ce produit sur les marchés internationaux est élevée, dépassant même les capacités actuelles de production. « Jusqu'à présent, le marché européen est principalement approvisionné par des origines asiatiques, très compétitives sur le plan des prix. Toutefois, les mangues séchées ivoiriennes constituent une alternative sérieuse, avec une qualité supérieure », affirme-t-il.
© Sotagrici
Sotagro CI mise notamment sur un procédé de transformation sans additifs. « Nous utilisons des séchoirs électriques qui permettent d'obtenir des mangues naturellement sucrées et savoureuses, sans ajout de sucre », précise Baidoun Mohamed.
Jusqu'ici centrée sur le marché local, l'entreprise se positionne désormais à l'export. « Nous avons participé à plusieurs salons professionnels, comme Fruit Logistica et Green Week Berlin. Nous avons récemment obtenu les certifications nécessaires et sommes désormais prêts à exporter dès cette saison », conclut Baidoun Mohamed.
Pour plus d'informations :
Mohamed Baidoun
Sotagro-CI
Tél. : +225 53 88 88 88
[email protected] / [email protected]
www.sotagro-ci.com
