« Pâques est toujours un point de repère important sur le marché des fraises pour lancer la saison néerlandaise, explique Boudewijn van der Wal, de Dutch Berries. « Nous entamons actuellement la saison Elsanta, qui était auparavant la variété standard. Mais nous avons déjà plusieurs semaines de récolte de remontantes derrière nous et avons donc pu servir les clients, notamment en Norvège. »
© Arlette Sijmonsma | FreshPlaza.fr
Le producteur considère que l'augmentation du nombre de variétés remontantes est un grand avantage. « Cela nous permet de produire de façon beaucoup plus satble et donc d'offrir aux détaillants de meilleurs programmes avec un produit fiable. Nous aurons toujours des productions supplémentaires en avril et mai, mais autrement, la culture des fraises devient vraiment un processus qui s'étend sur toute l'année et qui nous permet de livrer en continu. Les schémas plus réguliers nous permettent d'approvisionner le marché avec des volumes plus importants. Grâce à des conditions de culture optimales, nous sommes en mesure de produire tout au long de l'année. »
Côté défis, c'est surtout l'augmentation des prix de l'énergie qui inquiète van der Wal. « Si la situation se poursuit, la culture d'hiver sera beaucoup plus difficile, car le prix de revient augmente rapidement. »
Cette saison, les attentes de van der Wal sont bonnes. Cette saison, la superficie de Dutch Berries consacrée aux fraises sous serre a augmentée, la porte à 40 ha. « Nous nous concentrons principalement sur l'optimisation des cultures, car la transition énergétique requiert toute l'attention nécessaire. Personnellement, je pense qu'il y a de la place pour une croissance de la production sous serre, même si l'histoire montre que si l'on en plante trop d'un coup, on crée immédiatement une pression sur les prix. »
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Boudewijn van der Wal
Dutch Berries
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www.dutch-berries.com
