Dans le sud de l'Europe, de violentes tempêtes et de fortes précipitations perturbent l'approvisionnement en fruits et légumes biologiques. Selon le grossiste néerlandais Udea, des cultures comme les poivrons et les tomates ont été affectées, tandis que des serres et des infrastructures logistiques ont subi des dommages. Sur le marché néerlandais, ces perturbations se traduisent par des tensions sur la disponibilité, les prix et la qualité.
« L'offre est variable et parfois limitée. Les rayons ne sont pas vides, mais nous devons faire preuve de plus de flexibilité en termes de variétés et de qualité », explique René Oosting, coordinateur produits frais chez Udea.
Les conditions extrêmes sont-elles la nouvelle norme ?
Pour René Oosting, ces conditions météorologiques sont inhabituelles, mais s'inscrivent dans une tendance de fond. « Nous sommes de plus en plus confrontés à des phénomènes climatiques extrêmes, non seulement en Espagne et en Italie, mais aussi dans d'autres régions de production. Les conséquences sont importantes : pertes de récoltes, serres endommagées et durée de conservation réduite en raison d'un taux d'humidité élevé. »
« Il devient difficile de prévoir les volumes disponibles ainsi que la tenue des produits », ajoute René Oosting. Même les producteurs les plus expérimentés sont pris de court. Si des investissements dans des serres plus résistantes sont envisageables, ils restent coûteux et sans retour immédiat.
© Udea
Dommages causés par des conditions météorologiques extrêmes dans le sud de l'Europe
Ces perturbations se traduisent par une hausse des prix et une qualité plus hétérogène. « Lorsqu'il y a des tensions sur le marché conventionnel, les produits biologiques sont également fortement sollicités, ce qui accentue la pression sur l'offre. Les prix augmentent nettement : les concombres devraient, par exemple, coûter environ 0,60 euro de plus par pièce », précise René Oosting. Pour maintenir la disponibilité, certaines tailles non standard sont désormais acceptées.
Les partenariats avec les producteurs sont essentiels
© Udea
Udea mise sur des relations durables avec ses producteurs. « Nous ne travaillons pas sur des contrats à court terme, mais sur des collaborations pluriannuelles. Cela offre aux producteurs la sécurité nécessaire pour investir, notamment dans les serres ou les techniques culturales. »
Au-delà des garanties commerciales, l'entreprise accompagne ses partenaires en partageant son expertise et en apportant un soutien opérationnel. Cela passe notamment par des échanges entre producteurs et par des investissements dans des technologies durables, comme les panneaux solaires ou l'irrigation au goutte-à-goutte.
« L'objectif est de construire ensemble un système de production résilient et pérenne », souligne René Oosting.
Leçons pour le secteur
La situation actuelle met en évidence la ضرورة pour le secteur de s'adapter au changement climatique. « Les événements météorologiques extrêmes deviennent plus fréquents. L'ensemble de la filière doit collaborer pour renforcer sa résilience. »
Une communication transparente entre producteurs, négociants et distributeurs est essentielle. René Oosting plaide également pour une approche plus ouverte entre agriculture biologique et conventionnelle, afin de favoriser le partage de connaissances.
Ces perturbations relancent aussi le débat entre importations et production locale. « Si les produits importés ne répondent pas à nos exigences en matière de durabilité, nous faisons parfois le choix de ne pas les proposer », indique-t-il.
© Udea
René Oosting d'Udea, en compagnie d'agriculteurs biologiques
Signes positifs aux Pays-Bas
Malgré ce contexte tendu, certains segments affichent de bonnes performances aux Pays-Bas. « Les légumes à feuilles, les asperges et les concombres se comportent bien. La production locale joue un rôle de tampon essentiel. »
Selon René Oosting, l'avenir repose sur un équilibre entre coopération internationale et renforcement des productions locales. « La flexibilité, les partenariats et une vision à long terme sont plus que jamais indispensables », conclut-il.
Pour plus d'informations :
Udea
De Kempkens 1000
5465 PR Veghel
Tél : +31 (0) 413 256 700
[email protected]
www.udea.nl
