Le 11 novembre, de nombreux chefs d’État et de gouvernement ont visité Paris pour la commémoration de l’armistice de 1918. Emmanuel Macron les a reçus à l’Elysée pour le déjeuner, où le Chef renommé Guillaume Gomez avait préparé un merveilleux repas avec les pommes de terre de la Somme de l’entreprise familiale Maison Bayard. Françoise Bayard a déclaré que c’était une grande fierté pour toute l’équipe.
« On n’a entendu la nouvelle que dimanche matin, quand le chef nous a envoyé un message pour dire que nos pommes de terre seraient cuisinées pour le repas officiel. Ce fut une surprise pour nous, » dit Françoise Bayard. L’entreprise travaille déjà avec l’Elysée depuis deux à trois ans. « Avant on travaillait uniquement pour monsieur le Président. Cette fois, on était encore plus fière que d’habitude. »
Pommes Elysée
Avec les pommes de terre de Maison Bayard, Guillaume Gomez a préparé sa fameuse « Pommes Elysée ». C’est un plat à la base de pommes de terre avec du beurre et du comté. Dans la recette, qu’on peut retrouver dans le livre « Cuisine, leçons en pas à pas », il utilise des pommes de terre de la variété Charlotte. Le fait qu’il ait cuisiné des pommes de terre de la Somme, est probablement une référence à la Bataille de la Somme.
Bayard Distribution a été fondée par le couple Françoise et Bertrand Bayard. En 2008, leur fille Adèle se joint à eux. Leur fils Florent rejoint l’entreprise en 2017.
Florent, Françoise, Adèle et Bertrand Bayard
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80700 Laucourt
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