Il n'y a pas encore beaucoup de céleris-raves envoyés en Europe de l'Est. Selon Robert den Ouden de Rodeno Agri Products, les rendements sont décevants, ce qui entraîne des prix élevés pour le céleri-rave. « 80 à 90 % ont maintenant été récoltés, mais les volumes sont faibles. Parce que les prix sont actuellement élevés, les ventes ne sont pas aussi importantes que les années précédentes. »
I
Les faibles rendements étaient inattendus. L'été sec a perturbé les prévisions faites au début de la saison des semis. « Par rapport à 2017, la zone est restée la même. Nous avions un rendement énorme à l'époque, une bonne récolte était attendue, cette année aussi. Par rapport à l'année dernière, les volumes sont inférieurs de 50 %, et en moyenne, 25 % de céleri-rave en moins est disponible par rapport aux années précédentes. » Autre différence par rapport à l'année dernière est que les tubercules étaient pour la plupart gros à l'époque, maintenant ils sont généralement petits. Robert explique qu'il n'y a pas beaucoup de gros tubercules maintenant, alors qu'ils sont en demande. L'année dernière, c'étaient les petits qui étaient en demande. »
Le rendement du céleri-rave est également décevant dans d'autres pays européens, mais les exportations ne sont pas encore très importantes. « Les niveaux de prix sont plus élevés en moyenne que les années précédentes. De ce fait, l'Europe de l'Est n'est pas encore sur le marché, la Pologne et la Roumanie convertissent maintenant leurs récoltes en espèces. Certains produits sont envoyés en Scandinavie, aux États-Unis et au Canada, et en plus petits volumes en Allemagne, en France et en Italie. »
Certains producteurs commencent à s'inquiéter un peu de la situation. « La plus grande partie du céleri-rave a déjà été récoltée et stockée, parce que le gel avait été prévu. Cependant, le gel n'a pas eu lieu, les températures ont même été supérieures à la moyenne au cours des dernières semaines. Ce n'est pas bon pour les céleris-raves entreposés dans des entrepôts refroidis par air. Certains producteurs veulent vendre pour cette raison, ce qui exerce une certaine pression sur les prix. Le céleri-rave provenant directement des champs n'est pas un obstacle, tant qu'il ne gèle pas. Ces tubercules sont généralement encore trop petits, et les producteurs espèrent donc qu'ils grandiront un peu plus. »
Robert den Ouden est actuellement à la recherche d'un stockage à long terme. « Cela dépend naturellement de divers facteurs. Seuls les céleris-raves de la bonne variété et cultivés dans un sol argileux peuvent être stockés jusqu'en juin ou juillet dans des conditions optimales de refroidissement. Le prix est bon maintenant, mais ça doit durer pour que la petite récolte soit rentable. »
Pour plus d'informations :
Rodeno Agri Products 
Robert den Ouden
Oude Rijksweg 47
4472 AE's-Heer-Hendrikskinderen, NL
T : +31(0)6 53 19 01 00
info@rodeno.nl
www.rodeno.nl