Une étude espagnole sur l'adaptation des tomates méditerranéennes à longue conservation cultivées en serre et en plein champ a été publiée le 4 décembre 2018. Les variétés de tomate à longue durée de conservation (Solanum lycopersicum), caractérisées par la présence de l'allèle alc dans le locus NOR.NAC, ont été traditionnellement cultivées dans la région méditerranéenne. Ces produits sont adaptés aux conditions de plein champ dans des environnements à faibles intrants. Toutefois, la culture sous serre est en expansion, alimentée par la demande croissante de ces tomates traditionnelles.
« Nous avons émis l'hypothèse que la grande diversité des races terrestres à longue durée de conservation et des matériaux dérivés peut être exploitée pour s'adapter à ces nouvelles conditions de culture. Nous avons évalué 12 variétés (sept variétés de terre, trois sélections et deux hybrides) portant l'alcmutation en plein champ (OF) et en serre (GH), et nous les avons évaluées pour 52 descripteurs morphologiques, agronomiques, chimiques et de composition chimique », expliquent les chercheurs de l'Universitat Politècnica de València.
« Tous les descripteurs, sauf six morphologiques, étaient variables. L'effet de diversité a été le plus grand facteur de variation pour la plupart des caractères morphologiques, ainsi que pour le poids des fruits, leur forme, la matière sèche et la teneur en solides solubles. Cependant, des interactions significatives entre l'environnement et le génotype × environnement ont été observées pour 36 et 42 descripteurs, respectivement. »
Les fruits des plantes GH avaient un poids et une fermeté plus faibles et étaient moins rouges que ceux des plantes OF. En moyenne, le rendement de la serre a été inférieur de 35 % et la perte de masse quotidienne de fruits après la récolte a été supérieure de 41 % à celle de l'OF. Cependant, les fruits de la GH avaient en moyenne des teneurs plus élevées en matière sèche et en solides solubles, une activité antioxydante, du glucose, du fructose et de l'acide ascorbique, mais des teneurs plus faibles en lycopène et en β-carotène que ceux de l'OF.
Une analyse en composantes principales permet de séparer clairement les variétés en fonction de l'environnement de culture. Toutefois, le schéma de distribution des variétés au sein de chacun des deux groupes (GH et OF) était similaire, malgré la forte interaction G × E pour de nombreux descripteurs.
« Les résultats révèlent un impact élevé de l'environnement de culture sur les propriétés morphologiques, agronomiques, chimiques et la composition chimique des variétés méditerranéennes traditionnelles de tomates à longue durée de conservation. Cela suggère que des programmes d'élevage spécifiquement axés sur l'adaptation aux conditions des serres devraient être développés. »
Source : Maria R. Figàs, Jaime Prohens, María D. Raigón, Leandro Pereira-Dias, Cristina Casanova, María D. García-Martínez, Elena Rosa, Elena Soler, Mariola Plazas, Salvador Soler,'Insights Into the Adaptation to Greenhouse Cultivation of the Traditional Mediterranean Long Shelf-Life Tomato carrying the alc Mutation : A Multi-Trait Comparison of Landraces, Selections, and Hybrids in Open Field and Greenhouse', Dicembre 2018, Frontiers in Plant Science, Vol. 9, articolo 1774.