Erust Tarim, basée dans la ville d'Antalya, au sud de la Turquie, a commencé à exporter des légumes miniatures. La Russie, ainsi que certains pays arabes, sont parmi les premiers acheteurs.
Erust Tarim est une entreprise familiale de produits frais basée dans le quartier Serik d'Antalya. L'entreprise cultive des légumes miniatures depuis dix ans. Comme ils n'utilisent pas de produits agrochimiques, l'entreprise s'est bâtie au fil des ans une marque très réputée. Erust Tarim a commencé à cultiver seulement deux ou trois variétés, mais aujourd'hui, ils offrent jusqu'à 20 variétés de légumes miniatures.
20 variétés de légumes miniatures
La gamme de produits de l'entreprise sur les légumes miniatures se compose des variétés suivantes :
Mini aubergine, mini aubergine blanche, mini concombre, mini courgette, mini courgette jaune, mini épinard, mini laitue au beurre rouge, mini laitue au beurre, mini tomate cerise, mini tomate cerise jaune, mini tomate prune, mini betterave rouge, mini betterave jaune, mini poivron, mini céleri, mini carotte de 5 couleurs différentes, mini roquette, mini radis, mini haricot vert et mini oignons.
Production sur une superficie de 150 hectares
Mustafa Erust, directeur général de l'entreprise, a déclaré qu'ils produisent sur une superficie de 150 hectares dans les districts de Serik et Korkuteli. Il a expliqué que si Serik convient à la production en hiver, le plateau de Korkuteli est meilleur en été en raison de son emplacement. La production a donc lieu tout au long de l'année. Étant donné que les mini-légumes poussent en moins de temps et qu'ils n'ont pas besoin de produits chimiques, Erust affirme qu'ils sont extrêmement sains et ont plus de goût.
Aliments de luxe
Erust a déclaré que les produits miniatures sont généralement préférés dans les repas de luxe. « Ces produits sont généralement consommés dans les grandes villes comme Istanbul, Ankara, Izmir et Antalya. On les trouve dans les chaînes de supermarchés et dans certains restaurants. Les consommateurs choisissent d'acheter des légumes miniatures parce qu'ils sont frais et exempts de produits chimiques. Ces légumes ne mettent pas longtemps à pousser et leur récolte est précoce. Par conséquent, ils sont bons et ont un goût différent. »
Début des exportations vers la Russie et les pays arabes
Mustafa Erust explique qu'ils ont commencé à exporter des légumes miniatures d'abord en Russie et dans les pays arabes. Alors que l'entreprise vise un volume d'exportation accru, Erust souligne que le prix des légumes miniatures est plus élevé que d'habitude : « Nos emballages se composent de 6 à 7 de ces légumes miniatures pesant 250 grammes au total. Alors que le prix actuel par kilo des courgettes de taille moyenne est de 4 à 5 livres turques (0,66 à 0,82 euro), un mini paquet de 250 grammes de courgettes coûte 6 à 7 livres turques (0,99 à 1,15 euro) », a déclaré Erust.
Source : Haberler