« Le marché du poivron est devenu difficile pour nous ces derniers temps », a déclaré Ido Yaari, de la société d'exportation israélienne Arava Export Growers. « Nous nous concentrons sur la Russie, l'Amérique du Nord et le Royaume-Uni. La Russie est un marché énorme avec ses propres problèmes. En hiver, nous le dominons; ce qui est bon pour nous. Notre part de marché a également augmenté depuis le boycott. »
Il ajoute qu'il est difficile de concurrencer l'Espagne en Europe. « L’écart en approvisionnement de poivrons de ce marché se rétrécit de plus en plus chaque année. Nous prévoyons d’envoyer des poivrons dans des pays d’Europe de l’Est tels que la République tchèque et la Pologne. Là nous pouvons encore rivaliser. Les Espagnols se concentrent davantage sur l’Allemagne, les Pays-Bas et la Scandinavie. »
Les producteurs de poivrons d'Arava Export Growers offrent toutes les couleurs de poivrons ainsi que du palerme. C'est une variété douce et pointue. « Nous vendons quelques poivrons pointus classiques en Russie », déclare Ido. « Nous avons plus de ventes sur le marché bio que sur le marché traditionnel. Ceci est lié à la compétition. »
Principal produit d'exportation
Le principal produit de la région d’Arava, où se trouvent les agriculteurs de la société, reste le poivron. « La saison dernière s'est bien passée », déclare un agriculteur. « Si nous en avons une quantité suffisante, la saison se passe bien. Nous devons augmenter nos rendements. Aux Pays-Bas, vous obtenez environ 30 kg / m2. En Israël, si vous êtes un cultivateur expert, vous obtiendrez au maximum 10 kg / m2. Notre saison est également beaucoup plus courte que celle des Pays-Bas. Ici, c'est cinq mois. Aux Pays-Bas, elle dure onze mois.
« La clé pour être plus efficace », dit-il. « Bien sûr, nous pouvons chauffer et faire toutes ces choses, mais ce n’est pas rentable. Cela coûtera plus que ce que nous pouvons vendre. »
« La concurrence espagnole augmente chaque année », explique un autre agriculteur. « Là-bas, la superficie cultivée augmente chaque année et les saisons se prolongent également tous les ans. La qualité s'est également améliorée au cours des dernières années. » Les légumes-racines tels que les carottes, les pommes de terre et les agrumes de Turquie et d'Égypte sont, au contraire, le principal concurrent d'Arava Exports Growers en matière d'agrumes et de légumes-racines tels que les carottes et les pommes de terre.
« Mais il n'y a aucune garantie en ce qui concerne les marchés, en particulier pour les produits agricoles », dit Ido. « Tout peut être bien pour un moment et en une semaine, tout peut changer - à cause de la maladie; à cause de la météo. Qui sait ce que l'avenir apportera. »
Les agriculteurs en difficultés
« Tout ce que je sais, c'est que jusqu'à présent, les producteurs de poivrons ont des difficultés mais ils survivent. Ils continuent de grandir et font le meilleur travail possible. Ils sont constamment à la recherche de nouvelles variétés, de nouveaux marchés, de nouvelles technologies. Ils espèrent toujours pour le mieux. »
Lorsqu'on lui a demandé s'il était facile d'obtenir suffisamment de produits pour l'exportation, M. Ido a déclaré qu'il était difficile de répondre à cette question. « Comme il s’agit d’agriculture, vous en avez toujours trop ou pas assez », dit-il. « Par exemple, il y a beaucoup de piments habanero sur le marché en ce moment. Parce que les agriculteurs en ont un grand nombre. Ils doivent donc les récolter et nous devons les vendre. »
« Je ne sais pas exactement quand, mais il viendra un temps où ce produit sera à nouveau en pénurie. Et nous n'aurons pas assez de quantités alors que pour le moment nous en avons trop. »
Un autre problème est le coût de la logistique. « Cela représente environ 25 à 30 % des coûts d'exportation vers l'Europe. Les coûts de la saison à venir seront à peu près les mêmes que ceux de la dernière. Mais cela fait partie des coûts de production. Comme tout le reste, il faut en tenir compte », conclut Ido.
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