Il devrait aider à soulager la fièvre et le rhume, mais aussi être un délice dans la marmite : le gingembre est une plante populaire. Jusqu'à présent, le tubercule a été cultivé en Asie et en Amérique du Sud, mais cela devrait changer. A Bamberg, des recherches sont menées sur le gingembre de Bavière. Le gingembre peut aussi pousser très bien en Franconie. C'est ce que montrent les expériences menées par l'Institut bavarois de viticulture et d'horticulture (LWG) à Bamberg, qui a cultivé cette année pour la première fois le tubercule exotique sous film plastique. « Le résultat est un produit de haute qualité », explique Birgit Rascher, ingénieur d'essais.
Gingembre de Franconie : particulièrement frais et de grande qualité
On ne peut pas se procurer du gingembre importé de cette fraîcheur dans ce pays. Le gingembre est normalement cultivé principalement en Inde, en Indonésie, en Chine, en Amérique du Sud, mais aussi à Fidji. L'année dernière, l'institution avait cultivé le gingembre exclusivement dans la serre chauffée. Les jeunes plantes avaient besoin d'une température de 20 degrés et d'une humidité de 70 % parce qu'un environnement tropical ou subtropical a été simulé - avec beaucoup de chaleur et une humidité élevée.
Les employés de l'institut de recherche ont récolté 750 kg de tubercules à la fin. Une partie de la quantité avait été vendue et le reste avait été distribué comme cadeau de Noël aux autorités, a rapporté Rascher.
Cette année, le gingembre a été planté en parallèle, protégé uniquement par un film, c'est-à-dire sans apport de chaleur supplémentaire. Cette variante de montage nécessite beaucoup moins d'énergie. Rascher a annoncé que les essais se poursuivront l'an prochain.
Poursuite des recherches sur les besoins en engrais et en eau
Entre autres choses, l'équipe poursuivra ses recherches sur les besoins en engrais et en eau. Jusqu'à présent, la quantité d'humidité et d'engrais aurait été basée sur les valeurs des pays de culture réels.
Le gingembre est un bon changement pour le sol de la serre. Tout comme dans l'agriculture de plein champ, la rotation des cultures est également importante pour la culture sous serre afin de maintenir la fertilité du sol.
En outre, le gingembre est déjà un produit bien établi parmi les consommateurs et est bien accueilli. C'est pourquoi la décision a été prise de procéder à l'essai de culture. Le gingembre est un ingrédient important dans la cuisine, mais aussi une plante médicinale importante.
Source : Infranken.de