Belgique
Message des marchés Fiwap / PCA :
Variétés industrielles : moins de transactions observées que ces dernières semaines ; l’offre tend à se réduire, face à une demande bien présente, et les marchés se raffermissent.
Fontane : 30,00 à 32,50 €/q ; marché ferme, avec prix le plus pratiqué à 30,00 €/q ;
Challenger : 30,00 à 32,50 €/q ; marché ferme avec prix le plus pratiqué à 30,00 €/q ;
Bintje : marché ferme : « qualité fritable » : max 15 % de flottantes à 1060 g/l et PSE min de 335 g/5 kg : 27,50 à 31,00 €/q en fonction de la qualité (PSE, cuisson…), du calibre et de l’acheteur. Les prix du haut de la fourchette sont accordés pour de beaux lots réguliers et (très) bonne qualité, principalement pour les frites fraîches.
Marchés physiques européens
Récapitulatif des cours (source : NEPG) :
Plant de Bintje : Plant hollandais, classe A, rendu mars 2019, par 5 tonnes, en sacs, hTVA : marchés fermes et prix à nouveau en hausse et évolutifs (renseignez-vous très régulièrement) :
Calibre 28 - 35 mm : 115,00 - 120,00 €/q
Calibre 35 – 45 mm : 85,00 - 90,00 €/q 
Marché à terme
EEX à Leipzig (€/q) Bintje, Agria et var. apparentées pour transfo, 40 mm+, min 60 % 50 mm +:
Pays-Bas
La tension des marchés reste bien présente et les prix restent fermes dans la plupart des catégories. Dans ce contexte, l’offre est très étroite. Les usines hollandaises sont mieux couvertes par leurs contrats que leurs concurrentes belges (par le système de « meeleveraardappelen »), de sorte qu’elles ne réagissent pas fortement aux hausses récentes des cours. Mais il apparait de plus en plus clairement que les volumes libres sont très rares, et que ces « meeleveraardappelen » devront être payées à prix correct lors du décompte final. Les transactions réelles se situent à 30,00 €/q en variétés frites de base, Innovator à 31,00 €/q, Agria culmine à 33,00 – 34,00 €/q pour livraison février. Très peu d’activité en export lointain.
Cotation PotatoNL : voir aussi sur www.potatonl.com
France
Industrie : marchés toujours fermes et prix inchangés, sur base de 30,00 €/q en variétés industrielles de base, et 27,50 €/q en variétés à double usage. Sur des débouchés spécifiques, les prix peuvent dépasser 30,00 €/q, par exemple en qualité fritable pour frites ménagères pour export en big-bag. Les marchés du frais (intérieur et export) sont plutôt haussiers avec des volumes réguliers (pays de l’Est, Espagne, Portugal…). L’industrie tire les prix vers le haut, et on voit une réelle concurrence entre les usines et les préparateurs… Les variétés à peau rouge restent demandées vers l’Est. Les prix sur le frais vont de 26 à 35 €/q, la qualité basique (notamment pour certains pays de l’Est étant à 26 – 28 €/q (calibré big-bag), tandis que la qualité supérieure (Agata top-lavable) dépasse 35 €/q. Les chair ferme sur le marché intérieur se négocient entre 35 et 45 €/q selon variété/qualité.
Activité industrielle (source : GIPT via UNPT) : les usines françaises ont travaillé 625.000 tonnes de juillet à décembre 2018, en hausse de 8 ù (soit 45.000 tonnes) par rapport à 2017.
Pomme de terre industrielle non lavée, vrac, départ, hTVA, Nord Seine, €/qt, min – max (moy) (RNM) :
Allemagne
Sur le marché du frais (Rhénanie), au 25 janvier, prix inchangés pour les chairs fermes à 37,00 €/q sortie stockage caisses - frigo, et à 35,00 €/q sortie stockage caisses – frigo pour les chairs tendres. Pour les chairs fermes en vente à la ferme (Rhénanie) les prix variaient entre 11,00 et 12,00 € par sac de 25 kg (inchangé).
En pommes de terre pour l’industrie (frites), prix fermes et en légère hausse ! Agria entre 31,00 et 32,00 €/q, Fontane entre 30,50 et 31,50 €/q, Innovator entre 32,00 et 33,00 €/q.
En période de départ champs, il faut retirer 1,00 €/q à ces prix pour frais de triage
Grande-Bretagne
Prix moyen producteur (tous marchés confondus) sem. 03 : 29,38 €/q (29,37 €/q en semaine 2).
Pour plus d'informations :
FIWAP
www.fiwap.be