Cela fait quelques années que la société Picvert souhaite s’inscrire dans une démarche réduisant l’utilisation des produits phytosanitaires. « Compte tenu du contexte politique où de nombreuses molécules sont retirées du marché, et face à un consommateur qui se tourne vers des produits plus sains, l’agriculture conventionnelle va faire face à de plus en plus de défis. Alors autant se préparer dès maintenant à trouver des alternatives culturales qui s’inscrivent dans une démarche de développement durable. Chez Picvert, on a toujours fait des essais à petite échelle pour essayer de voir quelles solutions alternatives on pouvait trouver au chimique. Mais en 2018, on a décidé de se lancer réellement dans la démarche de culture sans pesticide », explique Louise Lefèvre, en charge du projet.
Louise Lefèvre, au salon du Fruit Logistica 2019
Pourquoi avoir choisi le Cultivé Sans Pesticide au Zéro Résidu de Pesticide ?
Tout d’abord, Louise précise que le ZRP (Zéro Résidu de Pesticide) dans un environnement contrôlé que sont les serres, est plus facile à mettre en place qu’en culture de pleins champs où l’on n’a pas d’emprise sur le calendrier cultural du voisin. Il est donc plus difficile de garantir un produit en plein air exempt de résidu de pesticides.
Mais l’entreprise a également choisi de cultiver sans pesticide pour aller encore plus loin dans la démarche : « En ZRP, il n’y a pas d’interdiction au niveau de l’utilisation des pesticides mais vraiment une obligation de ne pas en retrouver dans les produits finaux. Chez Picvert, nous étions davantage dans une démarche de ne pas en utiliser du tout », explique Louise.
Mais alors, quelle différence avec le bio ?
« Nous pratiquons beaucoup la rotation des cultures, qui est une des premières pratiques à mettre en place pour obtenir des cultures saines. On est aujourd’hui sur une rotation de 5 à 7 ans, ce qui nous permet de diversifier la vie du sol et d’avoir des cultures qui sont moins touchées par les maladies. Mais si l’on passe en bio, nous devons convertir nos terres et de ce fait conduire en bio toutes les cultures présentes sur ces terres. Or aujourd’hui, nous désirons évoluer en douceur dans cette démarche du Cultivé Sans Pesticide, en choisissant les productions que nous souhaitons convertir. De plus, contrairement aux exigences de l’agriculture biologique, nous utilisons des semences conventionnelles », précise Louise.
Le panaché de jeunes pousses de laitue Cultivées Sans Pesticide
Mais d’un autre côté, il est intéressant de savoir que la société va au-delà de certaines exigences du cahier des charges bio : « Nous avons choisi de n’utiliser vraiment aucun pesticide chimique, ni de produit à base de cuivre comme il est courant d’appliquer en bio, mais principalement des produits de bio-contrôle, à base de microorganismes et de champignons. On utilise également des techniques culturales ancestrales et on a recours à la mécanisation », explique Louise.
Des premiers résultats satisfaisants
Ce sont donc 8 hectares de jeunes pousses de salades et jeunes pousses d’épinards qui ont été cultivés sans aucun intrant chimique. « Nous sommes restés sur de très bons produits en termes de qualité. Et niveau quantité, nous sommes également restés stables. Il faut dire que la saison sèche que l’on a eu a plutôt été favorable pour ces cultures » précise Louise. Picvert a pu valoriser une partie de sa production sans pesticide grâce à son partenaire Auchan, qui a soutenu le projet pour ses débuts. Le reste de la production étant vendue en conventionnel, puisqu’il s’agissait d’une année test. L’objectif ayant été de s’assurer de pouvoir garantir l’approvisionnement avant de se lancer dans de plus gros volumes.
Pour 2019, l’entreprise souhaite rester similaire en termes de volumes, mais vendre cette fois sa production sous le label Cultivé Sans Pesticide en trouvant d’autres partenaires afin de promouvoir cette démarche à la fois innovante et écoresponsable.
Pour plus d’informations : 
Louise Lefèvre
Picvert
7 Rue d'Enfer
80200 Estrées Mons
Mob. : +33 6 47 25 32 61
l.lefevre@picvert.info
www.picvert.com