« Notre entreprise est située à Donnalucata, dans le sud-est de la Sicile, une région qui compte le plus grand nombre d'heures de soleil par an en Italie. »
Tel est le commentaire de Giuseppe Arrabito, administrateur d'une coopérative de 35 hectares de serres et de plein champ. L'une des principales forces de cette entreprise est qu'elle parvient à mener à bien l'ensemble du processus - transformation, vente et transport.
Giuseppe Arrabito
« Au cours des dernières années, la production a été au service des besoins commerciaux, s'écartant ainsi de la tradition, en particulier en matière de saveur. Le besoin s'est fait sentir de combiner les rendements avec les qualités organoleptiques d'une tomate avec une saveur extraordinaire. »
Eletta
« Je fais référence à Eletta de TSI ITALIA, que nous vendons sous notre marque Picciriddu, un terme qui signifie petit en sicilien. Les tomates sont en fait petites, rouge foncé et très savoureuses. Je suis fier de souligner qu'Eletta est née dans cette entreprise avec l'aide des techniciens de TSI Italia. »
En haut : Tomates Eletta dans une barquette transparente
Avec cette variété, la coopérative a voulu revenir aux origines de la tomate cerise sicilienne et à sa saveur, perdue en raison d'une logistique commerciale basée sur une longue durée de conservation.
Vidéo d'entreprise
« Toutes nos cultures sont hors-sol. De cette façon, nous parvenons à rationaliser nos ressources et à maîtriser tous les éléments qui peuvent nuire à notre santé. Nos produits respectent la tradition agricole sicilienne, bien sûr avec une touche moderne et technologique. Nous nous engageons à maintenir les niveaux de perchlorate et de nickel bas. »
En haut et en bas : le calendrier de production.
« Nos produits sont disponibles sur les meilleurs marchés européens : Londres est la ville emblématique avec ses nombreux restaurants. Mais nos ventes sont bonnes aussi ailleurs, y compris en Italie. »
Après tout, en plus des certifications telles que IFS, GlobalGAP et GRASP, les détaillants internationaux ont commencé à demander quelques expéditions que nous utilisons depuis un certain temps déjà sans même avoir besoin de règles écrites.
Pour plus d'informations :
Arrabito Soc. Coop. Agr.
C.da Fabiano - 97018 Scicli (RG) - Italie
Tél : +39 0932 938335
Fax : +39 0932 938549
info@arrabito.it
www.arrabito.it