« Le volume total d'ail chinois stocké est actuellement d'environ 1,5 million de tonnes. La prochaine récolte d'ail dans le nord de la Chine aura lieu en mai. Cette récolte arrivera sur le marché en juin. Nous estimons que d'ici là, il y aura encore environ 800 000 tonnes d'ail ancien en stock depuis 2018. Il est encore trop tôt pour discuter avec certitude des conditions du marché de l'ail en 2019, mais nous pouvons considérer plusieurs facteurs qui influencent le marché de l'ail, y compris le prix des ails frais en 2019 ou la production d'ail dans d'autres pays », affirme Christian Kong de Shandong Jitian Trading Co, Ltd.
« Le marché de l'ail est en dents de scie depuis quelques années. La superficie totale consacrée à la plantation d'ail en 2019 est inférieure d'environ 25 % à 30 % à celle de 2018. Cela amène les gens de l'industrie à croire que le prix de l'ail frais en 2019 sera relativement élevé. De nombreux investisseurs ont investi de l'argent dans l'industrie de l'ail en prévision de rendements lucratifs. L'évolution du prix de l'ail entreposé est ainsi passée d'un « déclin » à une « augmentation ». Cette évolution est devenue particulièrement évidente après la Fête du printemps chinois [5 février 2019], lorsque le prix a commencé à augmenter, alors que de nombreux négociants ont commencé à spéculer sur le marché de l'ail. Le prix a augmenté de près de 100 % entre le point bas de janvier et le 6 mars. Alors que les commerçants disposant d'entrepôts et les spéculateurs ont profité de cette évolution, la hausse des prix a également entraîné une baisse de la demande des consommateurs. Dans de nombreux marchés de gros de légumes en Chine, le prix de l'ail est inférieur à celui de l'ail stocké dans les zones de production. De nombreux exportateurs ont cessé d'accepter des commandes de l'étranger parce qu'ils craignent que l'augmentation rapide des prix n'entraîne des pertes financières pour les intermédiaires ».
« Personnellement, je pense que ce genre de spéculation comporte de grands risques. Les investisseurs suivent aveuglément la tendance sans véritable connaissance des conséquences, ni compréhension réelle du marché. Le prix a légèrement baissé le 7 mars. Le prix de l'ail de qualité standard en stockage est d'environ 5 000-5 200 yuans [744-774 USD] par tonne, soit environ 500 yuans [74 USD] de moins que le prix record. Si une nouvelle vague de spéculation devait entraîner une nouvelle hausse des prix, le volume des exportations diminuerait encore davantage. Cela a des conséquences extrêmement négatives pour le développement de l'industrie chinoise d'exportation de l'ail. Bien sûr, l'évolution de la prochaine campagne d'exportation dépendra aussi du volume de production d'ail en Argentine, au Brésil et en Espagne. »
« Nous avons 200 hectares de plantations d'ail dans le Shandong, que nous gérons en coopération avec les agriculteurs locaux. Nous exportons principalement notre ail en Asie du Sud-Est, au Moyen-Orient, en Europe, au Canada et en Afrique du Sud. La nouvelle saison de l'ail en 2019 nous offre à la fois des possibilités et des risques. L'opportunité vient de la diminution de la superficie consacrée à la plantation de l'ail, ce qui limitera le volume d'approvisionnement en ail. Le risque vient de gros investissements et du prix élevé de l'ail en stockage. »
Pour plus d'informations :
Christian Kong
Shandong Trading Co.
Tél : +86 15069720600
Whatsapp : 00861506979720600
info@fortunatefarm.net