Annuellement Comyn Distribution commercialise autour de 100 000 tonnes de pommes de terre. Cette année 60 % de ses volumes sont exportés. « Nous exportons essentiellement sur l’Espagne, l’Italie, le Portugal et plus que d’habitude sur l’Allemagne, parce que les Allemands sont un peu déficitaires en pommes de terre. Leur grosse demande fait monter les prix », explique Bernard Comyn, Président de l’entreprise. Selon lui, cette situation favorable continuera jusqu’au 15 avril. « À partir de cette date, la demande baissera fortement. Les primeurs sont en avance dans tous les pays du sud et vont arriver tôt. »
Cette année la société a eu un été compliqué au niveau des variations climatiques. « Par conséquent, les pommes de terre vieillissent plus vite et sont d’une moins bonne qualité que d’autres années », raconte Bernard. Mais vu que l’offre sur le marché européen n’est pas énorme, les prix continuent à monter. »
Comme les prix montent, la demande baisse à peu près dans tous les pays, sauf en Allemagne. L’industrie n’achète plus beaucoup non plus. « Je pense qu’ils sont couverts. Bref, les stocks sont plus faibles que d’habitude, mais vu que la demande baisse aussi, le manque sur le marché semble relativement faible en cette fin de saison. Quand nous regardons nos stocks, nous sommes plus ou moins couverts pour terminer la saison. »
Élargir la position sur le marché français
Avant Comyn Distribution commercialisait 85 % de ses volumes à l’export. « Nous nous recentrons sur le marché français (actuellement 40 % de nos volumes). Nous avons un centre de conditionnement de 45 000 Tonnes. Nos charges fixes sont importantes. il est dangereux de ne travailler que sur l’export. L’export est relativement fluctuant en termes de volumes et de prix. Il est plus sûr de recentrer une partie de notre production sur le marché français. »
Bernard souligne qu’il n’est pas facile d’entrer sur la GMS. « Avant, nous n’étions pas du tout présents sur les grands surfaces ». Maintenant nous avons commencé tout doucement à y entrer en offrant un choix de variétés adaptées au marché français. Notre stratégie est de travailler de moins en moins sur les prix et de monter en gamme, avec des marques de qualité supérieure que ce soit sur la France ou à l’export »
Raphaël et Giuseppe Panza ont présenté les différentes marques de Comyn Distribution au Fruit Logistica cette année
L’élaboration des marques
Une des marques proposées par Comyn Distribution est « La Perla » qui propose une variété spéciale frite ,sur le marché espagnol essentiellement, qui s’appelle « Voyager ». « C’est une variété que nous avons en exclusivité. Elle est très claire, non lavée et très bonne à manger en frites. On monte en volume sur cette variété, et nous atteindrons bientôt les 20 000 tonnes de ventes. »
« Nous voulons fournir le consommateur avec une qualité constante, toute l’année et tous les ans », explique Bernard. « C’est un travail de fond, mais nous pensons de ce fait fidéliser le consommateur. Dans tous les pays européens, la tendance est à la relocalisation de la production. On sent bien que les grandes surfaces ont une tendance à favoriser la production locale. Ils jouent sur le fait d’acheter italien, espagnol, portugais, allemand, etc. Pour garder des parts de marché à l’export, il faut monter en gamme. »
Sac papier : le consommateur n’est pas prêt
Une autre tendance du marché est la protection de l’environnement, qui gagne en importance. « En disant que c’est l’avenir, on a investi beaucoup dans le sac papier, mais il s’avère que le consommateur n’est pas prêt en France. Le consommateur veut voir le produit et préfère toujours le sac en plastique. C’est dommage, car pour la pomme de terre, le sac papier est idéal. Il protège le produit de la lumière, et en plus il est biodégradable.
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