« Toute l'Europe a été touchée par la sécheresse, y compris la Bavière. Mais comme nous avons reçu de la pluie au bon moment, du moins dans la moitié ouest de la Bavière, ce ne fut pas si dramatique pour nous », explique Richard Grob de Kartoffel-Centrum Bayern. Une bonne préparation a également été utile : « La sécheresse ayant été un sujet d'actualité très tôt, nous avons pu combler les lacunes, ce qui a rendu l'approvisionnement en matières premières de nos principaux clients un défi, mais qui a pu être résolu par diverses mesures. »
Le passage de l'ancienne récolte à la nouvelle ne posera aucun problème cette année. « Dans les conditions climatiques actuelles, nous attendons la matière première de la nouvelle récolte pour l'industrie des frites à partir de la semaine 28. Pour les premières régions du Palatinat, du Bade-Wurtemberg et de la Rhénanie, ce sera peut-être même un peu plus tôt », indique Grob.
La KCB est spécialisée dans la livraison de pommes frites à l'industrie régionale, mais l'exportation joue également un rôle important en Bavière. « L'Europe du Sud est actuellement à un niveau normal, mais dans des années aussi chères que celle-ci, la demande des pays d'Europe de l'Est qui ont un pouvoir d'achat inférieur est légèrement inférieure. »
En ce qui concerne l'emballage, il y a eu beaucoup d'activités intersectorielles ces dernières années. L'industrie de la pomme de terre est également en pleine évolution : « Nous emballons le tout dans des sacs en poly Raschel de 4-25 kg pour l'exportation. C'est un plastique très léger, 100 % recyclable comparé à beaucoup d'autres emballages standard aujourd'hui. »
Le KCB au Fruit Logistica 2019, représenté sur le stand commun de Maurer-Parat (de gauche à droite) : Karsten Krisch (Maurer-Parat), Johannes Rohbeck (Wilhelm Weuthen GmbH & Co. KG), Tom Faessen (Wilhelm Weuthen), Richard Grob (KCB), Larissa Hafner (Wilhelm Weuthen), Stefan Claser (Wilhelm Weuthen), Christina Schröder (Wilhelm Weuthen) et Ludwig Hartmann (Maurer Parat).
La société a été fondée en 1998, fournissant des matières premières à la société Aviko. « Toutes les pommes de terre ne sont pas à la hauteur des normes de l'industrie, nous avons donc construit un réseau de différents marchés, de sorte que nous pouvons toujours fournir aux agriculteurs des solutions, même lorsque leurs produits sont problématiques et difficiles. C'est l'une des raisons pour lesquelles le site de Geiselhöring a été créé en 2011. Le site de Geiselhöring est également responsable des triages spéciaux et de tous les types d'emballages. »
Aviko Allemagne en Rain/Lech est toujours le principal client. En outre, KCB approvisionne les industries des régions avoisinantes et les usines d'autres pays européens. L'entreprise exporte également des pommes de terre et des oignons, en big bags et en sacs de 4-25 kg, vers l'Europe du Sud-Est. Le volume total est actuellement d'environ 300 000 tonnes de pommes de terre et de plants et d'environ 15 000 tonnes d'oignons.
« Les variétés exotiques n'ont pas vraiment leur place chez nous. Il y a la Malika, une variété prometteuse dans le secteur alimentaire, que nous voulons promouvoir davantage, et comme l'industrie de la pomme de terre en Bavière continue de se développer, il y a encore de très bonnes perspectives pour l'agriculture régionale à l'avenir », a conclu Grob.
Pour plus d'informations :
Richard Grob
Leitung Speisekartoffeln / Speisezwiebeln
Kartoffel-Centrum Bayern GmbH
Mittelstetterstr. 42
86641 Pluie/Lech
Tél. +49 9090 / 9604 – 14
richard.grob@rwz.de
www.kartoffel-centrum-bayern.com