Selon l'Office statistique du Land de Thuringe, 11 150 tonnes de légumes ont été récoltées dans les serres de Thuringe en 2018. Il s'agit d'environ 100 tonnes, soit 1 % de moins que l'année précédente. Avec un total de 34 hectares, la superficie des serres était de 3 hectares, soit 8 % inférieure à celle de l'année précédente.
Plus des trois quarts de la superficie des serres de Thuringe (78 %) ont été consacrés à la culture de la tomate. La récolte totale de 27 hectares de tomates s'est élevée à 10 100 tonnes. Le rendement à l'hectare était de 380 tonnes. Les concombres ont été cultivés sur un peu moins de deux hectares de la superficie totale des serres. Avec un rendement à l'hectare de 57 tonnes, 102 tonnes de concombres ont été achetées. La quantité totale récoltée a été inférieure de 16 % à celle de 2017.
En Allemagne, 195 100 tonnes de légumes ont été récoltées sur environ 1 300 hectares de serres en 2018. Comme en 2017, la Thuringe a représenté 3 % des surfaces cultivées et 6 % du volume de la récolte.
Source : Office statistique du Land de Thuringe (TLS)