Les pommes de terre destinées à l'industrie alimentaire et à la vente au détail doivent être fraîches, croquantes et exemptes de germes. Les salles d'entreposage des pommes de terre devraient être fraîches, non perturbées et avoir les bons niveaux d'humidité et d'obscurité. Des études et de nombreuses années d'expérience dans la logistique des pommes de terre montrent que l'utilisation de la lumière blanche conduit à une réduction de la qualité des marchandises. CONPOWER GmbH & Co. KG propose désormais différents éclairages pour l'industrie de la pomme de terre.
Les projecteurs intérieurs LED Helios et Korona sont la solution idéale pour les entrepôts de transformation de pommes de terre. Ils ont la capacité d'émettre de la lumière dans une longueur d'onde de 520-540 nm, empêchant la formation de solanine et de chlorophylle.
Lumière blanche
Le spectre lumineux appelé « lumière blanche » est composé d'ondes lumineuses d'une grande largeur de bande. Les ondes spectrales sont mesurables dans une plage allant de l'ultraviolet à l'infrarouge. La « lumière blanche » visible est composée de différentes couleurs de lumière. Les spectres individuels sont particulièrement importants pour la croissance des plantes. Par exemple, les composantes spectrales rouge et bleue de la lumière sont particulièrement photo-actives et favorisent la croissance. Cette lumière donne à la pomme de terre l'étincelle pour germer et devenir verte.
La solanine et la chlorophylle se forment dans la pomme de terre pendant le processus de germination. La solanine présente dans la pomme de terre sert de toxine pour éloigner les insectes nuisibles. La chlorophylle rend la pomme de terre verte. Les pommes de terre ne sont pas seulement molles et disgracieuses, mais aussi non comestibles, car l'alcaloïde solanine est également toxique pour l'homme.
Utilisation des LED dans l'industrie de la pomme de terre
La technique d'éclairage moderne sous forme de diodes électroluminescentes, ou LED en abrégé, offre de nouvelles possibilités à l'industrie de la pomme de terre. Les diodes peuvent être couvertes pour filtrer les longueurs d'onde émises. Ainsi, une limitation exacte du spectre est possible.
L'équipe de développement de CONPOWER fabrique des luminaires spéciaux pour l'industrie de la pomme de terre avec une sélection rigoureuse de diodes qui fonctionnent dans la gamme 520-540 nm. La lumière verte à l'œil humain empêche efficacement la germination et constitue donc un facteur crucial pour le stockage et la transformation des pommes de terre en préservant leur valeur. La formation de solanine et de chlorophylle est efficacement supprimée.
Pas d'apparition de couleur verte
L'essai indépendant sur le terrain des luminaires par Kartoffel Kuhn GmbH confirme l'effet. « Nous voulions faire un test en interne, pour voir ce que le « voyant vert LED » aurait comme effet sur nos pommes de terre. Pour cette expérience, nous avons apporté une palette de pommes de terre dans notre chambre froide et les avons placées sous le « spot LED vert » pendant environ 8 jours, 24 heures par jour. Après cela, nous avons examiné les pommes de terre et constaté qu'aucun verdissement, c'est-à-dire aucune accumulation de chlorophylle ou de solanine, n'avait été observé sur les pommes de terre testées. Le résultat a été plus que satisfaisant. Si les pommes de terre avaient été exposées à la lumière blanche normale dans les mêmes conditions, elles seraient devenues vertes après seulement deux ou trois jours, devenant impropres à la consommation et au commerce. C'est ce que nous pouvons affirmer sur base de nos nombreuses années d'expérience. Surtout pour le traitement et le stockage à long terme, ces lampes sont très intéressantes », déclare Stefan Michels, porte-parole de la société Kartoffel Kuhn.
Efficacité énergétique
Avec un rendement allant jusqu'à 145 lm/W, ces lampes spéciales pour l'industrie de la pomme de terre sont tout aussi efficaces que les lampes LED conventionnelles, utilisées dans les applications industrielles.
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