L’entreprise Caustier au meilleur de sa forme après la crise de 2008

Caustier by STC fait parti des constructeurs à la pointe de l’innovation de machines de calibrage et de conditionnement de fruits et légumes frais. Cette entreprise centenaire de Perpignan fabrique et installe désormais ses calibreuses sur les 5 continents.

Fondée en 1919 par Georges Caustier à Perpignan dans les Pyrénées-Oriental, l’entreprise à commencé comme un simple atelier de mécanique. En 1925, ce dernier invente la première machine à calibrer les fruits et légumes. En 1947, Claude Caustier rejoint son père, lui succède et installe en 1966 son siège à Perpignan.

A cause de la crise de 2008 et contraint de sous-traiter, l’entreprise se trouve en redressement avant d’être reprise, en avril 2009, par Lionel Mailhes et Vincent Colleu, deux cadres qui sauvent ainsi 28 emplois, tout en apportant un projet basé sur une fabrication 100 % française de calibreuses électroniques et innovantes de « dernière génération ».

Aujourd’hui, leur pari est réussi. L’IA et la 3D, comme leur défi de fabriquer leurs machines sur-mesure et sur place a fonctionné. Depuis novembre 2012, ils se sont installés dans une nouvelle usine implantée sur une ZAC au nord de Perpignan sur 7 000 m2 de terrain, dont 3300 m2 de bâtiment et de bureaux auxquels s’ajoutera très bientôt une nouvelle extension sur 7 000 m2 de terrains acquis en plus.

« Tous nos concurrents sont des assembleurs. Nous sommes les seuls à fabriquer entièrement nos calibreuses avec des pièces et des technologies « maison » 100% françaises ; les seuls à les réaliser sur-mesure pour chaque client et à les tester in-situ à blanc dans notre usine ; les seuls à former nos clients étrangers à la maintenance », explique le président Lionel Mailhes.

Ils ont développé le calibrage optique en visible, infrarouge et proche infrarouge en très haute définition. Les machines intelligentes sont capables de mesurer non seulement la taille et le poids, mais également la couleur, le taux de sucre et la fermeté. « Elles peuvent même repérer aujourd’hui tous les défauts d’un fruit, y compris ceux qui ne sont pas visibles à l’œil nu. Pour les mangues, nous pouvons également préciser leur taux de maturité », décrit Lionel Mailhes.

L’entreprise catalane est également leader en matière de « diagnostic maintenance sur machine » avec contrôle en temps réel, grâce notamment à son système informatique intégré.

D’ici 5 ans, Lionel Mailhes et Vincent Colleu souhaitent tripler leur chiffre d’affaires.

Source : entreprendre.fr


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