L’histoire a commencé en ce début d’année 2019, aux alentours du Nouvel An chinois : « L’Asie consommant beaucoup de gingembre pendant les fêtes, le gingembre de Chine bateau à ce moment-là arrivait sur le marché européen à des prix assez prohibitifs », raconte alors Christian Cuvellier, directeur commercial et spécialiste dans les fruits exotiques au sein de la société Oliver. « En parallèle, cela faisait un petit moment que l’un de mes fournisseurs brésiliens me parlait de la qualité quand même très particulière du gingembre frais qui arrive par avion du Brésil, et qui selon lui, pouvait répondre aux besoins de ma clientèle. Même si j’étais un peu sceptique sur le prix du produit au départ, je me suis dit que c’était peut-être une belle opportunité pour tenter l’expérience en proposant cette nouvelle référence. Qui plus est sans impacter les ventes, puisque le prix de revient était sensiblement le même ».
Mais très vite, le pari s’est révélé gagnant : « nous nous sommes rendus compte qu’en termes de qualité, le gingembre que l’on recevait par avion du Brésil n’avait strictement rien à voir avec celui qui nous parvenait par bateau de Chine. Je dirais que c’est un peu le même principe que la différence qu’il peut y avoir entre la mangue bateau et la mangue avion. C’est le jour et la nuit. Ce qui veut dire que l’on peut très facilement justifier le prix. Dés le départ, il y a eu un tel engouement sur le produit que l’on continue l’exportation aujourd’hui avec beaucoup de succès ». En effet, en deux mois et demi seulement, l’entreprise a déjà fidélisé une clientèle autour du produit : « Nous avons de la demande, et j’ai des clients qui sont devenus extrêmement fidèles sur ce produit, ils ne veulent même que celui-là. On continue d’avoir régulièrement des retours clients positifs, qui n’en reviennent pas de la qualité ».
A propos d’Oliver
Il y a un peu plus d’une quinzaine d’année, alors que le marché des fruits exotiques en France était naissant, Select-Agrume implantée à Rungis a créé la filiale Oliver qui propose exclusivement et toute l’année des produits exotiques et de contre-saison. « Nous avons une image de marque sur Rungis d’un spécialiste de l’exotique ». Oliver s’adresse à une clientèle diverse, mais ayant en commun une démarche qualité produit : « Nous, on parle toujours produit d’abord, puis on voit si le prix peut être adapté au marché. Que ce soit mon collègue, Philippe Strajusak qui s’occupe de la contre-saison ou moi-même sur les produits exotiques, nous adoptons d’abord la démarche de parler produit puis ensuite de discuter des prix ».
Pour plus d’informations : 
Christian Cuvellier
Oliver
30 rue Montpellier
94550 Rungis Complexe
Cell. : +33 6 07 48 80 42
Christian@oliver-exotics.com