Une nouvelle usine pour Beauce Champagne Oignon

La coopérative Beauce Champagne Oignons (BCO), qui regroupe 55 agriculteurs, a inauguré le 5 juin sa nouvelle usine de conditionnement à Sermaises, près de Pithiviers (Loiret). Représentant un investissement de 11,4 millions d'euros, cette usine qui est déjà en service depuis l'été 2018 a pu être obtenue grâce à des prêts bancaires du Crédit agricole et à des aides du Conseil régional Centre-Val de Loire, qui gère des fonds européens.

Ce nouveau site est trois fois plus grand que le précédent (8 500m2 contre 2 800 auparavant) et surtout, il est équipé d'une technologie jusque-là jamais utilisée en France qui va permettre de développer encore un peu plus la production de l’oignon en Beauce. « Avec ce site, nous nous projetons trente ans en avance », déclare Alain Sagot, vice-président de la coopérative.

La technique de conditionnement commence dès l’arrivée de l’oignon sur le site : le produit n'est pas jeté du camion, mais déposé sur un tapis qui l'achemine à l'intérieur du bâtiment réduisant ainsi les chocs et préservant la qualité du produit. Une fois sorti du camion et libéré de ses impuretés, l'oignon passe au révélateur d'un trieur optique, sorte de scanner permettant de détecter les anomalies extérieures et surtout intérieures, ce qui était jusque-là impossible. Cette technologie, déjà utilisée ailleurs en Europe, n'avait encore jamais été importée en France. Les oignons détectés par le trieur sont alors mis de côté. L'oignon est ensuite pesé et trié en huit catégories de poids, ce qui permet un conditionnement plus rapide et efficace dans des sachets pouvant aller de 1 à 100 kilos.

Plus du tiers de la production de la coopérative part dans les grandes et moyennes surfaces (U, Lidl, Carrefour, Intermarché). Cette usine permettra d’augmenter la qualité du produit et de répondre plus rapidement aux demandes des clients.


Source : www.usinenouvelle.com


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