Huit entreprises belges combinent leurs forces dans le collectif de vente Tomeco. Les producteurs affiliés se sont fixés pour objectif d'être totalement axés sur le client, ce qui exige une qualité constante tout au long de l’année. En été, cela peut être un défi pour des variétés comme la Cœur de Boeuf et la San Marzano. C'est pourquoi VW Maxburg, la pépinière de John et Mitch Vermeiren, a été équipée d'une installation de brume haute pression par MJ-Tech. Cela leur permettra éviter les dommages causés par la chaleur durant l'été et de disposer d'un outil supplémentaire pour contrôler la température et l'humidité de la serre.
Le groupe Tomeco rassemble plus de 80 hectares de cultures de tomates haute technologie. Le produit passera par la Coopérative Hoogstraten à des clients belges et de divers pays européens. L’objectif principal du groupe est la croissance axée sur le client. « Au total, nous avons environ dix types de tomates différents dans le collectif », explique John. « Nous essayons en effet de répondre à ce que le client demande de nous en tant que groupe. » Cette attitude signifie que fournir des produits de haute qualité tout au long de l'année est extrêmement important, tout comme une production stable.
John travaille avec son fils Mitch chez VW Maxburg. Ils cultivent la Cœur de Boeuf, la San Marzano et des tomates de vigne de taille moyenne sur plus de dix hectares. « Nous cultivons avec les lumières SON-T et plantons assez tôt », explique Mitch. « Ce lot-là, par exemple, a été planté le 15 septembre. Cela signifie que les plantes seront dans les derniers stades lorsque l'été commencera. L’année dernière, au cours de l’été chaud, avec des températures journalières élevées, une grande partie des Coeur de Boeuf était plus petite que nous l’aurions souhaité. Cela peut vous coûter des kilos précieux, et donc une baisse des prix, sans oublier l'incapacité de répondre à la demande de vos clients. En plus de cela, les Coeur de Boeuf et les San Marzano sont toutes deux susceptibles de pourrir de la tige, ce qui joue également un rôle important en été. Donc, pour cette période en particulier, nous cherchions des moyens de franchir une nouvelle étape en matière de qualité. »
C’est la raison pour laquelle MJ-Tech leur a fourni une nouvelle installation de brume haute pression. L’installation, connectée au système climatique, traitera de manière indépendante le déficit d’humidité en répandant une fine brume dans la serre. L'humidité plus élevée améliorera les conditions de croissance et réduira en même temps la chaleur dans la serre. « Dans les serres de fraises des climats secs et chauds, cette installation peut réduire la température jusqu'à 10 degrés », selon Ruud van Aperen de MJ-Tech. « Avec certaines cultures, cela permet de ventiler moins - mais cela dépend aussi de l'emplacement, du type de cultures et des conditions de la pépinière. Dans la culture de la tomate, il y a déjà beaucoup de cultures dans la serre et, en plus, le climat est évidemment différent pour les fraises. »
Cette combinaison essentielle chez Tomeco. « Surtout avec la Cœur de Boeuf. De ce fait, les plantes sont moins résistantes à des conditions plus extrêmes. Elles se développent à des températures constantes et avec l'installation nous avons la possibilité de le réaliser. De plus, nous nous attendons à pouvoir baisser les températures quotidiennes pendant les périodes plus chaudes, ce qui augmentera la qualité et la sécurité du produit. »
La serre étant divisée en neuf compartiments, l’installation de brume haute pression comprend également neuf pompes et neuf sorties. Au total, la capacité par heure est supérieure à 400 cc / m2 - 409 pour être exact.
Le système a été fabriqué à seulement quelques kilomètres de la pépinière : MJ-Tech est située dans la ville néerlandaise d'Etten-Leur et produit le système dans son intégralité et dans ses propres installations. « Cela est lié à la qualité que nous voulons offrir », déclare Ruud. « C’est ce qu’il faut dans une installation comme celle-ci. Vous voulez une répartition égale de la brume et vous avez besoin de gouttelettes, de quelques microns seulement, pour que l’effet soit le même partout et reste stable sur des périodes plus longues. La qualité dépend, entre autres, des buses à travers lesquelles l'eau est comprimée, ainsi que des pompes à haute pression. Faire des concessions sur ces facteurs n’est pas une option, nous gardons donc la totalité de la production entre nos mains. »
L'eau de pluie capturée est utilisée pour brumiser la serre. « Nous avons trois bassins pour capter les eaux de pluie », indique John. « Tous les trois sont recouverts d'une couverture flottante afin de lutter contre la formation d'algues. « Pour la brumisation, l'eau est traitée avec un filtre en tissu, également fabriqué par MJ-Tech. « Nous avons examiné les différentes options de traitement de l’eau », déclare Mitch. « Pour les eaux souterraines et l'osmose inversée, les coûts seraient augmentés. Nous étudions maintenant la possibilité d'ajouter de l'eau de condensation provenant du couplage thermique-eau à l'installation de brumisation. Les premières analyses semblent prometteuses. »
La serre, haute de 6,8 mètres et équipée d'un verre diffus avec revêtement AR, a été construite en 2016, elle en est donc actuellement à sa troisième saison. « Jusqu'à présent, on utilisait la plantation en intercalaire, mais en octobre, nous allons complètement changer. Cela tient également à l'attention portée au client : l'interplantation engendre des coûts supplémentaires et peut entraîner des pics de production. » De plus, la pépinière sera vide en même temps que l'entreprise voisine de 13,6 hectares récemment acquise. par la compagnie. « Nous constatons facilement la différence entre les serres avec et sans brume », a déclaré John. « Mais pour le moment, nous n'avons eu à gérer que des journées chaudes par intermittence cette année, et non de longues périodes de chaleur ininterrompue. Ce sera une année d'apprentissage pour nous. »
Pour plus d'informations : 
MJ-Tech
Nieuwe Donk 5
4879 AC Etten-Leur
Netherlands
Tel. : +31 (0)76 597 45 03
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Tomeco
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