Dans la ferme de la famille Badenhop à Grethem, deux bonnes raisons ont motivé une fête la semaine dernière : à l'occasion de l'ouverture de la saison des myrtilles, de nombreux visiteurs professionnels se sont rendus chez ce producteur, le plus ancien d'Europe, au cœur de la Basse-Saxe. Parallèlement, il y a 25 ans, la famille Badenhop a repris l'entreprise et la Blaubeergarten GmbH a vu le jour. Malgré le développement rapide de l'industrie de la myrtille en Allemagne et plus particulièrement en Basse-Saxe ainsi que de la structure commerciale commune de la Blaubeergarten GmbH, les producteurs et distributeurs ambitieux de la société gardent un œil sur l'avenir.
Après la cérémonie d'ouverture sur la ferme de la famille Badenhop à Grethem, nous sommes allés dans la plantation au milieu de la forêt voisine. Depuis le 24 juin, les vendanges sont effectuées avec le plus grand soin, explique Jörg Lübbehüsen, directeur général de Blaubeergarten GmbH. « En ce moment, l'accent est mis sur la variété précoce Duke. La Bluecrop, cultivée par de nombreux producteurs, suit la variété Duke dans l'ordre de récolte. » Une large gamme de variétés permet de maintenir les standards de qualité élevés de l'entreprise. « Dans les dernières gammes, les variétés Elizabeth et Draper ont déjà fait leurs preuves », explique Lübbehüsen au sujet de la diversité des variétés dans la culture des myrtilles.
Investissements dans la réfrigération et l'emballage
Le « Blueberry Garden » est né en 1997 de la fusion de quatre producteurs de myrtilles. Depuis, l'entreprise est devenue une société prospère qui compte aujourd'hui huit producteurs. Dans le hall de transformation voisin (capacité totale actuelle d'environ 2000 m2), beaucoup a été investi dans la technologie de refroidissement et d'emballage, comme l'a montré une opération de l'usine de commercialisation locale. Actuellement, des chambres froides ultramodernes équipées de la technologie CA et d'une technologie de traitement et d'emballage entièrement automatisée sont disponibles. « L'objectif principal de notre entreprise est de prolonger progressivement la saison allemande par un refroidissement approprié », confirme Lübbehüsen.
En ce qui concerne l'emballage, une scelleuse à 2 voies de ProSeal a été installée. Cela permet à l'entreprise de livrer ses myrtilles dans des bols transparents et empilables afin que le consommateur puisse finalement jeter un coup d'œil aux fruits avant son achat. La machine peut sceller jusqu'à 200 barquettes par minute. « Une deuxième option est celle des coquilles de pâte de bois durables, qui sont également bien accueillies », ajoute Lübbehüsen.
Jörg Lübbehüsen, directeur général, présente des barquettes en pâte de bois durables, une autre solution d'emballage qui a reçu un bon accueil.
Transformation de myrtilles biologiques
Depuis 2017, Christina Badenhop et son fils Hannes dirigent le Badenhop BIO GbR. Ils se sont affairés à cultiver des myrtilles biologiques de qualité Bioland. « La prochaine étape serait de pouvoir traiter les myrtilles biologiques ici, dans la même salle. »
Pour plus d'informations :
Blaubeergarten GmbH
Grethemer Hauptstraße 35
29690 Grethem
Tél. : 05164 - 9 14 14 20
Fax : 05164 - 9 14 14 21
kontakt@blaubeergarten.de
www.blaubeerland.de