Des volumes locaux satisfaisants d'ici deux semaines

Bonnes opportunités de vente de pommes de terre nouvelles allemandes dans le nord de la France

Le secteur de la pomme de terre domestique est actuellement au milieu de la saison allemande de la pomme de terre. Des quantités satisfaisantes de tubercules précoces sont actuellement proposées aux clients commerciaux et aux clients exportateurs. Henning Bannick, directeur général de la société bavaroise Straubinger Kartoffelhandel, sait qu'il existe un marché intéressant pour les grossistes allemands en France.

Au sud-est de la Bavière, les pommes de terre nouvelles sont cultivées à petite échelle, en particulier dans la région située au nord de Straubing, près de Pfatter. Par conséquent, les nouvelles pommes de terre actuelles proviennent généralement d'autres régions productrices en Allemagne, telles que le Palatinat, la région du Kaiserstuhl ou de la Basse-Saxe.

Straubinger Kartoffelhandel joue le rôle d'intermédiaire dans ce secteur, explique Bannick. « Nous achetons les pommes de terre à des partenaires de longue date, puis nous les vendons en Allemagne, en France et en Autriche. Les stocks vieillissants ont été vendus assez tôt en France parce que le marché européen était très réceptif, ce qui explique pourquoi un besoin urgent est apparu. Il est maintenant prévu que dans quelques semaines, suffisamment de nouvelles pommes de terre françaises arrivent sur le marché pour répondre à la demande. »

Henning Bannick, directeur de Straubinger Kartoffels.

Les prix à la production des pommes de terre nouvelles allemandes se situent actuellement entre 50 et 60 euros les 100 kg. Le prix à l'exportation en France évolue dans une fourchette permettant des transactions occasionnelles aux commerçants. Les produits allemands se trouvent donc davantage dans la zone où les prix sont élevés : les pommes de terre importées de pays comme l’Italie oscillent en partie autour de 25 euros pour 100 kg. Pour l'Autriche c'est entre 30 et 40 euros les 100 kg.

Des pommes de terre nouvelles à la culture principale
Pour les entreprises de taille moyenne et flexibles telles que Straubinger Kartoffel notamment, il serait avantageux que cette situation exceptionnelle se présente. Bannick pense que l'intérêt des pommes de terre nouvelles allemandes à l'étranger s'est améliorée ces dernières années : « Sinon, il n'aurait pas été possible de livrer des marchandises en France, ce qui est bien sûr inhabituel. On constate également que de plus en plus d'agriculteurs veulent cultiver de nouvelles pommes de terre simplement parce que les échanges se font à des prix intéressants et que les marges peuvent être atteintes. C’est également un domaine intéressant pour nous, en tant que négociants. Mais nous ne rencontrons pas ces conditions exceptionnelles pour les pommes de terre allemandes chaque année. »

Une saison de pommes de terre gratifiante n'est pas nécessairement le signe d'une saison réussie. En raison des ventes actuelles, toutefois, il faut s'attendre à une connexion continue avec la culture principale, a déclaré Bannick. « Malgré les vacances en Allemagne, les pommes de terre se vendent bien également dans ce pays. Il y aura certainement quelques ajustements de prix jusqu'en septembre / octobre ; j'espère quand même que le marché restera assez équilibré, sans oublier les conditions météo dans les différentes régions en croissance de l'Europe. »

Conditionneuse 

Changement climatique et commercialisation de la pomme de terre
À long terme, le secteur de la pomme de terre en Allemagne, et en particulier en Bavière, présente déjà de gros défis. « En Bavière, nous avons besoin de variétés tolérantes à la chaleur qui peuvent être cultivées facilement en fonction du changement climatique. Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à constater une demande accrue en pommes de terre transformées. Notre travail consiste également à couvrir ce marché. Le chiffre d’affaires de nos pommes de terre dans notre société s’élève à 80 % (parmi les variétés Jelly, Torenia, Bernina, Marabel, Laura) et à 20 % de pommes de terre transformées comme les variétés Agria et Fontane. »

Le PDG ambitieux espère toujours une croissance régulière pour son entreprise. Ce n'est pas un hasard si le chiffre d'affaires total de l'entreprise a presque doublé en quelques années. Mais il continue de voir un défi intéressant pour l’ensemble du secteur : « Nous devons essayer d’expliquer les avantages du produit au consommateur, car malheureusement, les pommes de terre ont encore une image un peu poussiéreuse, par chance, les acteurs du secteur tentent de promouvoir la pomme de terre tant au niveau national que régional. »

Pour plus d'informations : 
Straubinger Kartoffelhandels GmbH
GF: Henning Banncick
Enchendorfstrasse 22
D-94447 Plattling
Tél. : +49 (9931) 929540 (Zentrale)
Fax : +49 (9931) 9295414
sr@sr-kartoffel.de  
www.sr-kartoffel.de  


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