En Belgique, les prix des tomates ont chuté de moitié depuis une semaine. Vendredi dernier, le prix se situait encore aux alentours de 1 €, mais ce dernier est tombé à 0,50 € dès mercredi. Cette forte chute des prix concerne aussi bien les tomates en vrac que les tomates en grappe.
« La chaleur du mois dernier a provoqué une augmentation soudaine de l'offre sur le marché. Les prix en ont souffert », explique M. Akarca, de Elite Foods. « Toutefois, cette année, les prix des tomates sont bien meilleurs que l'an dernier. Cela vaut aussi pour les tomates Elite qui font la renommée de notre entreprise. Nous sommes satisfaits des prix plus élevés. Le cultivateur et le commerçant peuvent tous les deux gagner un peu plus grâce à ça. »
M. Akarca avec des tomates Elite
« Jusqu'à il y a deux semaines, il n'y avait aucun problème de qualité pour les tomates. Mais nous avons dû faire face à un léger flétrissement à cause du temps chaud. Tout est revenu à la normale depuis », explique Akarca.
« Nous avons eu une très bonne période estivale. En fait, ce fut la meilleure depuis des années. On assiste à une augmentation des ventes chaque année. Nous sommes également très optimistes pour les mois à venir. »
Il n'y a pas que les légumes de serre qui sont de plus en plus demandés. Cette année, nous avons aussi vendu beaucoup de fraises. En ce moment, les choses sont calmes en ce qui concerne le marché des fraises. Beaucoup de pays disposent de produits locaux. Ils coûtent donc un peu moins cher que par le passé. Nous sommes quand même très satisfaits de la dernière campagne. »
La saison des légumes de serre touche lentement à sa fin. La réserve de tomates en grappe sera encore abondante au cours des dix prochains jours. Après cela, Akarca prévoit une baisse de volume sur le marché.
« Vers la fin de l'année, nous travaillons avec des produits espagnols et turcs. Toutefois, certains de nos clients préfèrent les produits belges. Nous proposons ensuite des produits issus de notre culture sous éclairage artificiel. Mais nous avons remarqué que de nombreux clients pensent d'abord au prix. Ils privilégient les produits moins chers », poursuit le négociant.
« Chez Elite Foods, nous avons des produits néerlandais et belges. Notre gamme, ainsi que notre clientèle, s'élargissent d'année en année. Nous essayons cependant de limiter la gamme de nos produits car nous voulons être en mesure de nous concentrer sur les produits pour lesquels nous excellons et garder le contrôle de la qualité des produits », conclut Akarca.
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