Les importateurs d’ananas néerlandais essaient actuellement de traiter un volume important. « Le Costa Rica a toujours une production élevée à cette période de l'année. Une bonne quantité part également à gauche et à droite », selon Miguel Gonzalez de MG Fruit à Barendrecht, aux Pays-Bas.
« Cet approvisionnement supplémentaire provient de pays comme le Panama, l'Équateur et la Colombie. Vous voyez ces pays sur le marché plus qu'avant, même s'ils n'ont pas la position du Costa Rica. Dans un marché où l'offre est moindre, vous avez moins de problèmes avec ça. Mais, quand le Costa Rica est en plein contrôle, cela affecte la formation des prix. »
« Ça entraîne actuellement une légère baisse des prix. Nous sommes maintenant à un niveau de prix d'environ € 8-8,50 pour les bons calibres. C'est pas une fortune, mais c'est pas non plus dramatique ! Le marché de l'ananas a relativement bien résisté à l'été aussi », affirme Miguel.
« Nous n'atteindrons peut-être pas les prix auxquels nous nous attendions, mais je ne pense pas que ce soit un problème. Je préfère avoir un bon prix moyen pour plus longtemps, avec une consommation stable plutôt que des fluctuations qui arrêtent les ventes. Alors tu pourras rembourser tout ce que tu as gagné. »
« Les ananas ne sont plus vraiment un fruit exotique. Ils sont devenus un produit de base dans les étals. Malgré cela, les autres étés, le marché a été morose. Cela s'explique, entre autres, par la concurrence d'autres fruits d'été. Cette année, il y avait beaucoup de fruits du sud de l'Europe sur le marché », ajoute l'importateur.
« Cependant, le marché de l'offre et de la demande l'a emporté sur ce point. C'est parce que la baisse de l'offre d'ananas a porté le marché à un bon niveau. » Miguel s'attend à ce que le marché devienne plus difficile dans les semaines à venir. Cette difficulté est due aux volumes de production élevés. « La production devrait diminuer quelque peu à partir de la mi-octobre. Les prix augmenteront à nouveau. »
Il a remarqué une tendance importante. Les gens veulent plus souvent des ananas avec un peu plus de couleur. « Autrefois, l'ananas vert était considéré comme un avantage car il durait plus longtemps. Aujourd'hui, les consommateurs néerlandais, en particulier, veulent plus de couleur pour leurs ananas. Cette couleur est bonne non seulement pour la maturité du fruit et le niveau de Brix. C'est aussi une aubaine pour son apparence », conclut Miguel Gonzalez.
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